Halloween —versión 2021—
La tarde de Halloween, recibí un mensaje que me gustó y es que tenía mucha razón, ya que hay que rescatar el sentido de ese día de entre las calabazas pintadas y falsas telarañas, y proponer un brindis para y por los que ya no están. Para los abuelos, padres, tíos, primos, hermanos... Por los amigos y amores que se fueron tan de madrugada… que son polvo de estrellas pero mantienen sus hogares en nuestro corazón.
A todos y cada uno de ellos, un cálido recuerdo y tres palabras: Gracias, Perdón, Te quiero.
Por los que no están con nosotros. Por los que faltan y dejaron su ausencia escrita en recuerdos. Por aquellos que dejaron de mirar nuestros ojos y nosotros los suyos, por aquellos que el corazón les falló y dejaron de escribir notas en la partitura de nuestra vida. Por aquellos que prometieron ser felices y murieron luchando por conseguirlo, por aquellos que no llegaron a serlo y por aquellos que murieron con una sonrisa en la cara después de años, y miles de recuerdos vividos.
Porque hay que acordarse verdaderamente de ellos, los Santos de nuestra vida🌹♥️🌹
*(soy consciente de que esta receta va con cierto retraso... pero quería subirla en mi recetario, para futuras versiones💀👻🎃🧛🏻♂️🧙🏻♀️🦇🕷🕸🧟)
Halloween —versión 2021—
La tarde de Halloween, recibí un mensaje que me gustó y es que tenía mucha razón, ya que hay que rescatar el sentido de ese día de entre las calabazas pintadas y falsas telarañas, y proponer un brindis para y por los que ya no están. Para los abuelos, padres, tíos, primos, hermanos... Por los amigos y amores que se fueron tan de madrugada… que son polvo de estrellas pero mantienen sus hogares en nuestro corazón.
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Porque hay que acordarse verdaderamente de ellos, los Santos de nuestra vida🌹♥️🌹
*(soy consciente de que esta receta va con cierto retraso... pero quería subirla en mi recetario, para futuras versiones💀👻🎃🧛🏻♂️🧙🏻♀️🦇🕷🕸🧟)
Paso a paso
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1. 🦇 MURCIÉLAGOS DE QUESO.
Trituramos las nueces y los pistachos.
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Hacemos las bolitas de queso y las rebozamos con la mezcla de nueces y pistachos. Para las alitas, partimos unos doritos, y le ponemos un par en cada lado; para los ojitos, empleamos la mezcla de queso crema con tinta de calamar.
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🦇 Murciélagos de queso ✅
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2. 🧙🏻♀️ESCOBAS DE BRUJAS.
Cortamos las lonchas de queso por uno de los lados, lo liamos alrededor de la barrita de pretzel y anúdamos con el cebollino.
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3. 🕸HUEVOS DE ARAÑAS.
Hacemos los huevos rellenos clásicos, añadiéndole tinta de calamar para obtener un color más oscuro. Decoramos con aceitunas negras.
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4. ☠️MOMIAS DE HOJALDRE.
Liamos tiras de hojaldre en cada salchicha. Horneamos a media altura, en horno precalentado, y los ojos los hacemos con las mezcla de queso crema y tinta de calamar.
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5. 🧟FRANKSTEIN DE TZATZIKI.
Pelamos los pepinos y los rallamos sobre un paño, para quitarle la mayor agua posible al apretarlo. En un cuenco, añadimos el resto de ingredientes.
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Mezclamos hasta integrar todo. Y decoramos con los ojos de queso crema, las aceitunas y los doritos.
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🧟 Frankstein de tzatziki ✅
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6. 👀OJOS PICANTES. Cocemos los huevos y cortamos las aceitunas en rodajas (que harán de ojitos). Alíñanos la lechuga, que dará un sabor riquísimo al tomarlo todo junto. Y echamos la salsa (como si fuera la sangre).
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7. 🪦TUMBAS DE SALMÓN.
Cortamos el salmón en lámina finas.
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Sobre un rebanada de pan de molde, untamos queso crema, añadimos el salmón y espolvoreamos eneldo. Ponemos las letras con la mezcla de queso y tinta de calamar.
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8. 🪱OJOS DE OGRO CON GUSANOS.
Hacemos las gulas al ajillo, y en ese mismo aceite, freímos los huevos.
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9. 🍄SETAS VENENOSAS.
Cortamos los tomates cherries por la mitad. Aliñamos la lechuga, y encima de cada bolita de queso, ponemos de sombrerito la mitad del tomate.
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10. 🧛🏻♂️DEDOS DE MUERTO. Hervimos los frankfurts, y una vez estén cocidos, realizamos los cortes para que parezcan más terroríficos. Una vez fríos, le añadimos las almendras como uñas y la salsa.
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11.🪦 CEMENTERIO DE HUMMUS. Mezclamos todos los ingredientes en un bol, y trituramos todo con la batidora.
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Decoramos con algunos garbanzos reservados, aceite de oliva y Doritos.
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12. 🕷MINIPIZZAS DE ARAÑAS.
Descongelamos la masa de pizza y, la estiramos con ayuda del rodillo, con un corta pasta, vamos colocando las bases de pizza sobre un tapete de silicona. Extendemos la salsa de tomate con unas gotas de salsa Valentina, añadimos unos trocitos de mozzarella.
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Colocamos las aceitunas en forma de arañita y una gotita de concentrado de albahaca sobre cada una. Horneamos unos 8 minutos, a una altura media-alta.
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🕷MINIPIZZAS de arañas ✅
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13. 💀TARTA JACK SKELLINGTON.
Preparamos un molde redondo demontable.
Tamizamos la harina con el cacao y la sal, para evitarlos grumos. Mezclamos.
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Derretimos la mantequilla y reservamos. En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar, y batimos con una batidora de varillas hasta que aumenten su tamaño.
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Mezclamos los huevos con el azúcar con la harina con el cacao. Incorporamos la mantequilla y la vainilla, y mezclamos. Rellenamos el molde, y horneamos (en horno precalentado a 200°C) durante unos 25 minutos (hasta que al pinchar en el centro con un palillo salga limpio).
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Mientras, batimos el queso crema con el azúcar glass, separamos una pequeña parte y añadimos y mezclamos la tinta de calamar. Reservamos en mangas pasteleras.
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Cuando el bizcocho esté frío, disponemos una capa redonda de queso crema con azúcar sobre la superficie, y con una espátula, alísamos. Dibujamos la cara de Jack Skellington y rellenamos con la manga pastelera negra.
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💀 Tarta Jack Skellington ✅
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14. 🌰CASTAÑAS ASADAS.
Realizamos un corte profundo en cada castaña. Y con el horno precalentado, lo ponemos a una altura baja durante 12 minutos.
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Recetas enlazadas
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