Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata
Lumaconi rellenos de carne, tomate, champiñones, jamón y nata
Paso a paso
- 1
Poner una olla grande con agua a calentar y cuando hierva añadir un buen puñado de sal y cocer la pasta. Mientras se va haciendo el relleno.
- 2
Cortar puerro, cebolla y ajo muy finitos y sofreír en sartén con un chorreón de aceite. Añadir sal.
- 3
Añadir la carne y sofreír unos 3-4 minutos. Añadir sal.
- 4
Cortar los champiñones muy finitos e incorporar al sofrito
- 5
Cortar el calabacín muy finito e incorporar al sofrito
- 6
Sofreír durante unos minutos hasta que esté pochado. Incorporar el jamón en daditos y remover.
- 7
Añadir la lata de tomate frito, sofreír unos 2 -3 minutos y añadir el brick de nata. Añadir pimienta y sal. Remover y sofreír unos 3 minutos a fuego lento.
- 8
Rellenar la pasta con cuidado de que no se rompa e ir colocando en una fuente.
- 9
Poner por encima el queso y gratinar.
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