Pollo con champiñones

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Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Un plato sencillo y rico con los muslitos del pollo.
De un pollo entero, 6€ aprox, hemos conseguido 4 platos. Esto es economía de casa 💸

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 2muslos y contramuslos de pollo
  2. 1pimiento rojo
  3. 1 trozojengibre
  4. 1cebolla
  5. 250 grchampiñones
  6. 1/2 litrocaldo de pollo
  7. Sal, pimienta y aceite

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Vamos a dorar primero la carne en una olla plana o sartén por ambos lados a fuego fuerte. Salpimentamos previamente

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo con champiñones Foto del paso 1 de la receta: Pollo con champiñones
  2. 2

    Mientras picamos el jengibre bien pequeño y el pimiento y la cebolla en cuadraditos

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo con champiñones
  3. 3

    Damos la vuelta a la carne y doramos otros 5 minutos por el otro lado

  4. 4

    Bajamos el fuego y añadimos a la olla el jengibre, el pimiento y la cebolla. Sofreír otros 10 minutos a fuego medio

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo con champiñones
  5. 5

    Mientras lavamanos de tierra y cortamos en láminas una docena de champiñones

    Foto del paso 5 de la receta: Pollo con champiñones
  6. 6

    Los añadimos a la olla, damos la vuelta a la carne y dejamos cocinar otros 10 minutos

  7. 7

    Añadir el caldo de pollo y rectificar de sal y pimienta cuando hierva. Cocinar otros 10 minutos

    Foto del paso 7 de la receta: Pollo con champiñones
  8. 8

    Se puede acompañar con un arroz blanco, unos dados de patatas fritas o simplemente con la salsa. Buen provecho

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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