Carrilleras de cerdo al vino tinto con champiñón portobello
Carrilleras de cerdo al vino tinto con champiñón portobello
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, pimiento rojo y verde y zanahoria en cuadraditos y reservamos.
- 2
Pasamos las carrilleras por harina y sal y las marcamos (no hacerlas mucho para que no queden duras después) y reservamos
- 3
Sofreímos la verdura que hemos picado previamente y añadimos el vino tinto hasta que se reduzca e incluimos las carrilleras y el agua mezclándolo todo ponemos la tapa a la olla a presión y lo retiramos a los 40 minutos
- 4
Retiramos las carrilleras y batimos la verdura (si queda muy líquida se puede espesar con harina) volvemos a añadir la carne y cocinamos un poco todo junto.
- 5
Se puede acompañar de puré de patata, patata cocida o patatas fritas.
- 6
Les añado a la salsa, se cocina unos minutos más (con el mismo calor que queda en la vitro después de apagar el fuego, a mi así me va genial y se ahorra luz😜, ya que este truco lo uso bastante) junto a las carrilleras en salsa y a comer!
- 7
Limpiamos los champiñones y quitamos la punta del tallo. Yo los corto en cuatro trozos y los doro con un poco de aove en la sartén.
Recetas similares
-
-
-
Churrascos a la cacerola con queso y morrón rojo al vinagre Churrascos a la cacerola con queso y morrón rojo al vinagre
Usar poca sal, no condimentar mucho, vigilar que no se pegue #rápidas
-
Costilla de cerdo al horno Costilla de cerdo al horno
#UruguayCocina Que al horno las carnes si las condimentado bien quedan muy ricas
-
Cerdo con verduras Cerdo con verduras
Tenía un filete de cerdo y decidí acompañar con las verduras que tenía
URUGUAYA -
Asado de cerdo con puré de calabaza Asado de cerdo con puré de calabaza
Delicia con un toque dulce!
-
Canelones de verdura y ricota/ jamón/choclo/arveja Canelones de verdura y ricota/ jamón/choclo/arveja
Son una delicia los canelones aproveché a usar lo que tenía! Y quedó de 10 más con la ayuda de mi madre... ya que la salsa blanca siempre la hice con maizena. Ella me enseñó a hacer con harina!!!!! #familiar
-
Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado
Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
-
Carrilleras de Cerdo al vino tinto Carrilleras de Cerdo al vino tinto
Las carrilleras al vino tinto es un plato magnífico para cualquier ocasión especial. El resultado es una carne muy melosa y una salsa muy potente. Las carrilleras provienen del moflete, en este caso del cerdo.
-
Carrilleras de cerdo al vino tinto Carrilleras de cerdo al vino tinto
Contundente y clásica receta, que no debemos de perdernos un par de veces al año.
Más recetas
Comentarios (5)