Chipa estilo paraguayo
Hoy me dieron ganas de hacer chipá, al estilo paraguayo como una vez presencié la preparación, de la mano de Cecilia Ojeda. Así que fui en busca de una de sus tantas recetas de chipá, me basé en la de chipá tradicional. Les dejo enlazada su receta al final.
Chipa estilo paraguayo
Hoy me dieron ganas de hacer chipá, al estilo paraguayo como una vez presencié la preparación, de la mano de Cecilia Ojeda. Así que fui en busca de una de sus tantas recetas de chipá, me basé en la de chipá tradicional. Les dejo enlazada su receta al final.
Paso a paso
- 1
Rallar o picar chico el queso. Reservar
- 2
Mezclar la manteca hasta hacerla crema, añadir los huevos de a 1 integrando cada vez.
- 3
Empezar a volcar el almidón (junto con la sal) unir.
- 4
Cuando esté todo en el bol ponerle la leche, 100 ml aprox cuidando de no pasarse en la cantidad. Unir formando un bollo.
- 5
Al comienzo parece dura la masa pero luego va ablandando. En la foto se ve la mitad de la masa.
- 6
Formar los chipa cuidando que sean del mismo tamaño para que se cocinen parejo. Llevar al horno precalentado a fuego tirando a fuerte, por 20 minutos o hasta que se doren.
- 7
Listos, hicimos aros y bastones. Salieron 2 asaderas. A comerlos rápido calentitos que que están deliciosos! Con unos mates 🧉
- 8
Receta de Cecilia Ojeda: https://cookpad.wasmer.app/cl/r/647688
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