444. Trucha asalmonada rellena al horno (principal pescado)
Ayer fui a comprar y me encontré la trucha asalmonada a 5, 75 euros el kilo. Ni me lo pensé . Ha salido riquísimo
444. Trucha asalmonada rellena al horno (principal pescado)
Ayer fui a comprar y me encontré la trucha asalmonada a 5, 75 euros el kilo. Ni me lo pensé . Ha salido riquísimo
Paso a paso
- 1
Limpiamos las truchas. Cortamos cabeza y espinas y lo ponemos en una olla para hacer el caldo. Pelamos las patatas las cortamos en rodajas de 0, 5 cm. Las salpimentamos. Precalentamos el horno a 200 grados. Ponemos en una fuente para horno las patatas y el caldo. Los ponemos al horno 30 minutos.
- 2
Quitamos las espinas de la trucha con pinzas. Ponemos en las dos mitades zumo de limón. Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas la cebolla. Cubrimos la mitad por la cebolla y las lonchas de jamón
- 3
Preparamos el majado: picamos en un mortero el ajo, el perejil, zumo de limón y aceite. Sacamos la bandeja del horno. Ponemos la trucha montada y por encima el majado. Volvemos a poner en el horno 10 minutos.
- 4
Apagamos el fuego. Sacamos y partimos en 3 para servir. Servir. Que aproveche!!!
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