Paso a paso
- 1
En la olla express rehogamos la cebolleta con el ajo, la cayena, el conejo y el pollo. Una vez sellada la carne, añadimos el brandy y esperamos a que evapore el alcohol. Mientras se rehoga todo se ponen a cocer los huevos aparte.
Una vez evaporado lo cubrimos con agua y se añade el romero. Unas tres medidas y media (3,5 vaso arroz ó 1200 cc agua), lo tapamos y cuando el indicador nos dé la señal bajamos el fuego a menos de la mitad y lo dejamos media hora. La carne quedará muy fina. - 2
Cuando se haya guisado, destapamos la olla, retiramos el romero y cayena. Lo ponemos en otra olla a hervir, echamos el arroz y esperamos a fuego medio los 17 min. El huevo picado lo echamos por encima casi al final.
- 3
Servir y comer acompañado de un clarete si es de buen agrado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz Con Azafrán Arroz Con Azafrán
Este arroz se puede elaborar de multiples formas y preparar platos exquisitos con el, pero si lo buscas es una receta fácil y sabrosa.Es una receta muy antigua , pero modificada se. pueden ver reflejadas recetas muy ricas y sabrosas🍳😋 Maria Porcal -
Arroz con azafrán Arroz con azafrán
Tenía ganas de hacer algo livianito para cenar y justo tenía todo para hacerlo y listo lo prepare.No es un gran plato pero a nosotros nos gusta.🍲🍅🌽 Maria Porcal -
Arroz campero Arroz campero
Tengo publicadas varias recetas de arroz con conejo y esta no la iba a publicar porque es parecida a la que tengo de "arroz de montaña" cambian algunos ingredientes.Hoy ha quedado muy rica y solo ha quedado el sucarrat y el hígado en la paella, he probado el sucarrat y estaba muy bueno, pero ya solo me cabia el postre que eso no lo perdono. carme castillo -
-
-
-
-
-
Arroz a la cazuela campero Arroz a la cazuela campero
Arroz hecho en cazuela, con ingredientes del campo y corral, como el conejo, champiñones, espárragos, las maravillosas aceitunas Arbequinas y las avellanas ambos ingredientes se cultivan en la provincia de Tarragona.El arroz con conejo, hace muchos años que lo hago y hace años solía denominarlo como "arroz de pobre".. eso era porque es mucho más económico que un arroz con gambas, cigalas, langostinos etc. ya se sabe que el marisco es caro.El conejo en casa lo compramos todas las semanas tanto para hacer al horno, como guisado o en arroz, sale bastante económico y es de las carnes que tienen menos grasa. Este arroz para dos personas, más o menos nos sale por unos cinco euros aproximadamente. carme castillo -
-
Más recetas
Comentarios