Salteado de ternera con cebolla y pimientos de Palermo

Vamos con una receta muy sencilla, rápida y rica, en menos de 30 minutos tendremos nuestro plato listo. Yo usé pimiento de Palermo que estéticamente se parecen a los pimientos italianos pero en vez de ser verdes son rojos. Estos pimientos se caracterizan por su piel suave, que tienen pocas pepitas en su interior y su carne es sutilmente dulce y jugosa.
Salteado de ternera con cebolla y pimientos de Palermo
Vamos con una receta muy sencilla, rápida y rica, en menos de 30 minutos tendremos nuestro plato listo. Yo usé pimiento de Palermo que estéticamente se parecen a los pimientos italianos pero en vez de ser verdes son rojos. Estos pimientos se caracterizan por su piel suave, que tienen pocas pepitas en su interior y su carne es sutilmente dulce y jugosa.
Paso a paso
- 1
Como siempre empezamos agrupando los ingredientes. Cortamos en juliana la cebolla y en tiras los pimientos. Limpiamos de grasas los filetes de ternera y los troceamos en tiras.
- 2
Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Salpimentamos las tiras de ternera y las agregamos a la sartén y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos.
- 3
Añadimos los pimientos y rehogamos 5 minutos. Incorporamos la salsa de tomate y el sazonador para tapas.
- 4
Removemos y dejamos que se haga todo junto a fuego medio 8-10 minutos.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo, como veis muy sencillo y rápido. Servimos bien caliente y lo acompañamos con unas patatas, arroz, noodles...o simplemente con pan, como hicimos en casa. Espero que os guste!!!
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