Salsa de tomate casera para pasta ♡

es una salsa que mi mamá me pidió que haga cuando era más joven, y a día de hoy la hago para cada vez que salen moñitas o pasta sin relleno en general. ♡
Paso a paso
- 1
Como primer paso, lavamos y cortamos la verdura, echamos un chorro de aceite (preferentemente de oliva) a una olla mediana y saltamos. Cuando ya esté amarillenta la cebolla, agregamos el ajo.
- 2
Además de cortar aquello, tras haber lavado la tabla, también cortamos en trozos medianos el pollo y finalmente lo echamos junto al morrón, cebolla, etc. Esto lo tapamos y lo dejamos cocinar por diez minutos, aunque depende de cada fuego el tiempo, es importante chequearlo y revolver de vez en cuando. De tenerlo, agregamos la media zanahoria y los condimentos, yo utilicé sal y pimentón esta vez porque no tenía más.
- 3
Una vez el pollo esté completamente blanco y haya sacado su jugo, echamos + o - 1 litro de pulpa de tomate o tomate enlatado (en este caso, echar más agua y una cucharada de azúcar). Esto lo dejamos hirviendo por varios minutos, hasta que largue aroma, entonces echamos un poco de agua caliente para quitar espesor a la base y si tenemos, un poco de adobo sin revolver luego.
- 4
Finalmente quedaría pronta para servir, deliciosa y muy fácil. 💋
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