Torta de avena y coco

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

En casa tenemos algunas grietas gastronómicas, una de ellas es pasas de uva vs chocolate, por eso a esta torta deliciosa la hice miti miti. No saben lo rica que es caliente, con un tecito o café, o hasta una bocha de helado de vainilla. Se desgrana un poco pero vale la pena probarla.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 3huevos
  2. 2 cucharadasaceite
  3. 6 cucharadasazúcar
  4. 4 cucharadascoco rallado
  5. 3 cucharadasharina de almendras
  6. 1 cucharadapolvo de hornear
  7. 250 gramosavena laminada
  8. 10 cucharadasleche
  9. Opcional
  10. Monedas de chocolate
  11. Pasas de uva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En un bowl colocamos aceite, huevos y azúcar, batimos bien. Incorporamos coco, harina de almendras y polvo de hornear, unimos.

  2. 2

    Momento de la avena y la leche, no queda chirlo, sino más bien como una pasta.

  3. 3

    Opcional incorporarle algunos extras, acá pueden poner lo que quieran, si no es dulce, rectifiquen azúcar. En mi caso dividí la masa en 2 y puse a una parte pasas de uva y a la otra monedas de chocolate.

  4. 4

    En una fuente para horno previamente aceitada colocamos miti miti las dos preparaciones. Llevamos al horno unos 30 minutos, debe salir doradito.

  5. 5

    Nosotros no desmoldamos, cortamos directo de la fuente pero si van a desmoldar capaz pueden enharinar la fuente antes y sobre todo dejar enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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