Langostinos cremosos al Pedro Ximénez

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Había pensado preparar unos langostinos flambeados, pero al sacar el licor de la nevera he cogido un envase, luego otro, otro... y el resultado final, esta tapa riquísima con una crema de un sabor exquisito.
#DelantalDorado23
#pedroXimenez
#IIMaratonCookpad
#etapa23

Langostinos cremosos al Pedro Ximénez

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Había pensado preparar unos langostinos flambeados, pero al sacar el licor de la nevera he cogido un envase, luego otro, otro... y el resultado final, esta tapa riquísima con una crema de un sabor exquisito.
#DelantalDorado23
#pedroXimenez
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Ingredientes

40 minutos
1 tapa
  1. 20langostinos cocidos
  2. 2cebollas
  3. 2 cucharaditaspulpa de pimiento choricero
  4. 100 ml.nata para montar
  5. 4 cucharadasPedro Ximénez
  6. 1 cucharadabrandy
  7. Sal
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelar las cebollas, cortar en brunoise, y sofreír a fuego medio en una sartén con un chorreón de aceite y una pizca de sal.

  2. 2

    Cuando empiece a dorar, añadir los langostinos pelados, el Pedro Ximénez, el brandy y cocinar 5 minutos.

  3. 3

    Echar la nata, el pimiento choricero, mezclar bien y cocinar a fuego medio 15-20 minutos, rectificando de sal antes de retirar del fuego.

  4. 4

    Servir bien calientes y acompañados de mucho pan para mojar la salsa.

  5. 5

    Bon profit !!!

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Encar @encar_bm
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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