Lomo de cerdo al mango
Un antojo del hombre de mi vida
Paso a paso
- 1
Freír en una cucharada de aceite la cebolla y el jengibre
- 2
Agregar el mango picado. Sazonarlo con sal y pimienta
- 3
Ir aplastando con el tenerdor y no dejar de mover hasta que se vea dorado
- 4
En una charola poner el lomo cortado en lonja para enrollar
- 5
Salpimentarlo
- 6
Poner una cama de la mezcla del mango
- 7
Acremar el queso philadelphia y ponerlo sobre la cama de mango
- 8
Agregar el tocino
- 9
Irlo enrollando poco a poco cuidando que no salga el relleno.
- 10
Ponerle la albahaca y tomillo al gusto.
- 11
Amarrarlo con el hilo de cocina
- 12
Hornear a 250 grados por 50 minutos o hasta que tenga el dorado deseado
- 13
Para la salsa
- 14
Licuar el mango con el vino, los habaneros, la crema y el azúcar.
- 15
Bañar el lomo con la salsa al momento de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alma Casillas le encantará ver cómo quedó.
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