Masa hojaldre fácil para tartas Saladas
Noelia Macchi @noelia2196
Esta receta es una versión fácil de un hojaldre que aprendí a hacer en la panadería donde yo trabajaba.. 💥súper rica, suave, rendidora y económica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la harina con la sal
- 2
En el centro colocar el aceite con el agua, revolver..
- 3
Unir y amasar. Va a quedar una masa suave, por el aceite pero no pegajosa. No le agreguemos mucha harina porque el hojaldre la va a secar. Así no lograríamos que esté quede perfecto.
- 4
Dato‼️ interesante que ayuda cuando estamos con poco tiempo, es que no es No es necesario dejarla descansar.
- 5
Dividimos la masa en 8.
Hacemos 8 bollitos.
En la foto, (la única) no me di cuenta de sacar antes.
Está la fuente que voy a usar. Es de 30 Cm.
- 6
Estirar 4 bollos pintar con manteca derretida con la ayuda de un pincel, y un poco de maicena. colocar otro encima, estirar. Pintar con manteca y maicena. Repetir hasta haber colocado las 4 masas. Estirar que quede fina. Acá tenemos la parte de abajo de la tarta.
- 7
Con los 4 bollos anteriores repetir el paso anterior con la manteca y maicena.
- 8
Ya tenemos pronta la tapa.
A mí me sobró bastante masa porque era bastante chica mí fuente. Se puede guardar envuelto en film y un tupper hermético en la heladera, dura un par de días. Sacar un rato antes para sacar el frío y poder estirar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Macchi le encantará ver cómo quedó.
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