Sepia guisada
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Tostar los ingredientes de la picada y hacerla reservar
- 3
Sellar las gambas y la sepia y reservar
- 4
Pochar la verdura, agregar la pasta de tomate integrar y unificar con el vino, añadimos la melsa de la sepia
- 5
Incorporar la patata, cacheada y guisar, una vez integrada incorporar el fondo de verduras, guisar sobre 20 /25 minutos e incorporar las alcaparras
- 6
Pasado ese tiempo ponemos la picada la integramos sobre 10 minutos y añadimos la sepia guisar 15 minutos, parar el fuego e incorporar las gambas dejar reposar otros 10 minutos
- 7
Servir
- 8
Y a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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