Tarta hojaldrada de pescado
Tarta con masa de hojaldre rellena de pescado y otros ingredientes que la hacen muy sabrosa. Este relleno está preparado de igual manera que el de las empanadas de pescado fresco horneadas que publiqué hace unos días. Adornada con un pescadito de masa muy gracioso para hacerla atractiva para los niños.
Tarta hojaldrada de pescado
Tarta con masa de hojaldre rellena de pescado y otros ingredientes que la hacen muy sabrosa. Este relleno está preparado de igual manera que el de las empanadas de pescado fresco horneadas que publiqué hace unos días. Adornada con un pescadito de masa muy gracioso para hacerla atractiva para los niños.
Paso a paso
- 1
Hervir las rodajas de pescado, escurrirlas, quitarles la piel y desmenuzarlo quitándoles todas las espinas.
- 2
En una cacerola con aceite rehogar la cebolla y el pimiento picados finamente. Incorporar el pescado desmenuzado y mezclar.
- 3
Condimentar con pimentón, pimienta, comino y sal a gusto. Mezclar la preparación y dejarla cocinar a fuego lento para que tome sabor Entre 5 y 10 minutos aproximadamente.
- 4
Añadir la patata, previamente pelada, cortada en daditos y hervida y los huevos duros picados. Mezclar.
- 5
Retirar la preparación del fuego y dejarla enfriar a temperatura ambiente. Descongelar las planchas de masa y extender una de ellas en una superficie ligeramente enharinada, estirarla ligeramente con rodillo y colocarla en una asadera forrada con papel vegetal. Cubrir la plancha de masa con el relleno dejando sus bordes libres.
- 6
Tapar el relleno con la otra plancha de masa (ligeramente estirada con rodillo previamente) y cerrar los bordes de la tarta con un repulgue. Con un trocito de masa hacer la figura de un pescadito y disponerla en el centro de la tarta como adorno.
- 7
Hornearla hasta que quede dorada, unos 20 minutos aproximadamente, a temperatura moderada (190º C) y en horno precalentado.
- 8
Retirarla del horno y servirla de inmediato.
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