Descongelar los frutos rojos sobre un colador hasta que hayan soltado todo el líquido. Yo utilicé cerezas en almíbar y arándanos congelados, y frutitas salvajes frescas de mi huerto-terraza.

Batir los huevos y el azúcar con varillas eléctricas hasta que hagan espuma. Añadir el aceite y la nata. Batir 5´ más.

Tamizar la harina con la levadura y la sal. Incorporar poco a poco y mezclar con las varillas lentamente.
Espolvorear los frutos rojos, que deben estar muy secos e incorporar con mucho cuidado.

Engrasar y enharinar un molde savarín y verter la mezcla. Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 40´ o hasta que introducir un palillo, salga seco. Dejar en el molde 10´ y desmoldar. Dejar encima de una rejilla hasta que se enfríe totalmente.