Berenjenas en escabeche🍆
No pueden faltar para la picadita. Hacés, las guardás, y siempre vas a tener para darte un gusto en cualquier momento. Son in-cre-í-bles! Las hacés y me contás? 😜
Berenjenas en escabeche🍆
-
alejandra Fl“De nuevo las hice ! Después de 5 años, nunca cambié tu receta, soy la mejor haciéndolo ahora jajaaj así que súper agradecida 😍” -
Silvina Abregu“Super , muchas gracias 😋” -
alejandra Fl“Excelente la receta,salio espectacular, les encanto a todos!” -
Evelyn Coronel“Riquísima a mi marido le encanto!!😘” -
Lara Perello“Gracias por la receta!!!!! Salieron riquisimasssss. 👌” -
Merce Hal“Esperando la supuesta semana (no creo q lleguemos 🙄)Muchas gracias por la receta! Tiene mucha pinta y es menos compleja q la mayoría. Me sirvió para un momento q quería hacerlas ya! No podía esperar 24hs con las berenjenas en sal 🤷🏼♀️”
No pueden faltar para la picadita. Hacés, las guardás, y siempre vas a tener para darte un gusto en cualquier momento. Son in-cre-í-bles! Las hacés y me contás? 😜
Paso a paso
- 1
Lavá las berenjenas, pelalas y cortalas transversalmente de 1 cm. de espesor (si son muy grandes, cortalas también al medio).
- 2
En un colador, andá acomodandolas en capas mientras las espolvoreás con la sal y déjalas reposar por 30 min. (Es importante que obvies este paso, ya que haciendo esto, le sacás lo amargo).
- 3
En una olla poné a calentar el agua, el vinagre, los granos de pimienta y las hojas de laurel.
- 4
Una vez pasado ese tiempo, enjuagalas para quitarles el exceso de sal, escurrilas un poco y echalas en la olla.
- 5
Mientras tanto, en un bol, poné el pimentón dulce, el chimi, el orégano, el ajo picado y la pimienta molida y cubrilo con el aceite.
- 6
Cuando se transparentaron, sacalas, colalas y dejalas enfriar.
- 7
Para guardarlas, tratá de que sea en un frasco de vidrio, e intercalá capas de berenjenas y aceite. Siempre acordate de cubrir por completo con el aceite. Y mínimo, esperá una semana (Sí, una!) para comerlas.
- 8
NOTA: duran lo que tardes en comerlas, jajaja.
Recetas similares
-
Berenjenas en escabeche Berenjenas en escabeche
Muy rica para acompañar las carnes, pescados, o solamente comer con pan. Que lo disfruten!!
-
-
-
Berenjenas en escabeche 🍆🍆🍆 Berenjenas en escabeche 🍆🍆🍆
#delantaldorado Es la primera vez que preparo escabeche y la verdad que quedaron ricas 😉
-
Hongos en escabeche Hongos en escabeche
Una receta deliciosa, que aprendí a preparar el año pasado, cuando salí favorecida, con la canasta de Cookpad. Este año volví a preparar, estudiando y averiguando, creé esta receta tan colorida, como sabrosa #Porunmundomejor
-
Berenjenas en escabeche Berenjenas en escabeche
De la huerta coseche 2 berenjenas que eran muy chicas y decidí aprovecharlas haciendo un escabeche
-
Berenjenas al escabeche Berenjenas al escabeche
Ha llegado la época de cosechar berenjenas en la huerta, aprovechemos este delicioso fruto de la tierra para preparar esta fácil receta.
-
19/6📅🫙Repollitos de Bruselas & Berenjenas al Escabeche🍆 19/6📅🫙Repollitos de Bruselas & Berenjenas al Escabeche🍆
Duración: 3 meses en heladera.Una vez abierto: 15 días.Tip: cuando envasamos la conserva dejamos reservar un rato con el bollon dado vuelta, para lograr el vacío.
-
Berenjenas al escabeche Berenjenas al escabeche
receta fácil con pocos materiales 🍆🍆
-
Berenjenas 🍆 en conserva Berenjenas 🍆 en conserva
Hola es hora de ser hormiga 🐜 para empezar desde ahora hacer conservar para que estén prontas para el invierno
-
Berenjenas 🍆 en conserva Berenjenas 🍆 en conserva
Delicisiosas -
* Berenjenas al Escabeche* * Berenjenas al Escabeche*
Quedan muy sabrosas ....se disfrutan especialmente con carnes o como entrada con tostaditas.
Más recetas
Comentarios