Quinoa con piña
La quinoa era un alimento sagrado de los Incas y Aztecas, hasta el punto de utilizarla en sus rituales...la llamaban "semilla madre". Por su alto contenido proteico y carbohidratos de lenta absorción, es apropiada para dietas de adelgazamiento, veganas y vegetarianas; recomendada para diabéticos, colesterol alto e hipertensos. Es rica en aminoácidos, minerales y vitaminas.
Quinoa con piña
La quinoa era un alimento sagrado de los Incas y Aztecas, hasta el punto de utilizarla en sus rituales...la llamaban "semilla madre". Por su alto contenido proteico y carbohidratos de lenta absorción, es apropiada para dietas de adelgazamiento, veganas y vegetarianas; recomendada para diabéticos, colesterol alto e hipertensos. Es rica en aminoácidos, minerales y vitaminas.
Paso a paso
- 1
Primero lavar bien la quinoa en un colador debajo del grifo. En una cacerola, poner las medidas de agua (doble que de quinoa) con la pastilla de caldo. Cuando empiece a hervir, echar la quinoa, probar y poner a punto de sal y pimienta...dejar cocer a fuego mediano durante 15/20 minutos ( se tiene que consumir el caldo como cuando haces un arroz.
- 2
En una sartén poner un fondo de aceite de girasol, pochar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños....salpimentar. Cuando esté hecho, poner la piña en tacos, dejar que se haga a fuego lento hasta que la piña esté blandita
- 3
Incorporar la quinoa al refrito y mezclar bien. Es ideal como acompañamiento o como primer plato.
- 4
Espero que os guste!!!!
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Comentarios (17)
Lo probaré!! ;)