Guiso de calamares con patata y pimiento verde
aslain @cook_2540200
Paso a paso
- 1
Cortar el ajo y la cebolleta muy finas y sofreír con aceite en una cacerola pequeña.
- 2
Añadir el pimiento verde y la patata cortados en trozos pequeños y, seguidamente, sazonar con las especias al gusto.
- 3
Cuando las verduras empiecen a dorar, añadir el calamar en trozos y sofreír.
- 4
Incorporar el chorrito de vino y dejar que evapore el alcohol. A continuación, echar el caldo de verdura y dejar hervir durante media hora, para que el calamar quede muy tierno.
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