Otra forma más de comer arroz y rapidito

Un estupendo arroz jugoso y con mucho sabor acompañar con un alioli

Cuando piensas en hacer una paella para 2 personas y al final vienen más, lo que haces es un echar más arroz para que haya comida para todos 😉

Cuando vamos a pasar unos días en la playa, es tradición comer un día un arroz con lo que vayamos encontrando en el mercado, en esta ocasión con calamares, langostinos, chirlas y mejillones

#familia #UruguayCocina

Unas veces arroz sequito, en paella, otras caldoso y otras meloso, con diferentes ingredientes, hay que variar!

Como hoy es Domingo, me he marcado este arroz para el almuerzo. Yo suelo comprar los ingredientes congelados pero separados (menos los chipirones, que sin frescos) y luego voy cogiendo y mezclando lo que me apetece. En esta ocasión, en vez de añadir 4 vasos de agua por 2 de arroz, añadí 2 de agua y 2 de agua de cocción de un pulpo a la gallega que había cocido la noche anterior. Además, la cabeza la trocee y también se la agregue, aquí se aprovecha todo 😊 pero como no es necesario no lo pongo en ingredientes.#RecetasConSorpresa

Unas marineras hechas de una manera especial, siempre las suelo preparar pasando los bifes o filetes de carne por harina y luego por huevos batidos antes de freírlos, pero esta vez preparé una mezcla de huevos, leche y harina, pasé los filetes de merluza por la mezcla y los puse a freir. La diferencia entre una y otra manera de hacer las marineras reside en que en el segundo caso quedan recubiertas de una masa más gruesa y firme.Acompañé las marineras de merluza con una ensalada de arroz blanco, frutos secos y especias. El arroz también es especial para mi porque para condimentarlo mezclé dos especias que nunca antes había mezclado, nuez moscada y comino. Para mi el comino era específico de las empanadas y la nuez moscada de las albóndigas, pero ahora me estoy atreviendo un poco más a mezclar las especias y la verdad que el resultado es inesperadamente delicioso.

No se pretende emular los arroces de la Comunidad Valenciana. Estos son de "cazuela", de andar por casa, con los ingredientes que haya a mano, pero muy ricos también.Al de hoy lo llamo marinero por eso de que mariscos y pescado son la base de este plato, junto con el arroz naturalmente.

Receta super fácil y rápida de arroz con mariscos.

Nuestro amigo Ángel Oliva nos vuelve a deleitar con otro de sus arroces ¡¡y ya van cuatro!! (ver arroces de Ángel Oliva).Esta vez se trata de un arroz marinero de Huelva. Huelva patriminonializa uno de los mejores mariscos y pescados de toda España, por tanto un arroz marinero de Huelva son palabras mayores, sólo hay que ver la foto!!! ¡¡Gracias amigo Ängel!!Una receta tradicional, que nos permite preparar un arroz con todos los sabores del mar, para disfrutar en familia. Angel dice: 'Es una maravilla levantarse temprano para ir al mercado y ver que le echas al arroz', animaros!!!

Ya publiqué otro día una ensalada de arroz, pero esta vez la he querido hacer con langostinos y con sabor a mar integrado en el arroz.Ahora explico cómo.