Ingredientes

  1. 3zanahorias medianas
  2. 3huevos
  3. 2 tazasharina
  4. 1 cdaRoyal
  5. 1y 1/2 azúcar
  6. 1/2 tazaaceite
  7. Esencia de vainilla
  8. OPCIONAL: pasas de uva
  9. Azúcar impalpable o coco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y picar las zanahorias, y licuarlas junto con los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia hasta tener una mezcla uniforme.

  2. 2

    Pasar la mezcla a un bols y agregarle la harina ya con el polvo de hornear incorporado. No batir sólo integrar. Si le ponemos pasas arreglárselas ahora.

  3. 3

    Llevar al horno en una Tortera previamente enmantecada y enharinada por 40 minutos. Horno suave. A 180° la hice yo y quedó re bien

  4. 4

    Si quieren espolvorear con coco rallado o azúcar impalpable y a disfrutar!

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Escrita por

Magdalena Alamón
Magdalena Alamón @cook_4632945
Rocha

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