Omelette con verduras bañado en salsa de frijol

Diana Lopez
Diana Lopez @cook_12437790

Importante agregar verduras en todas nuestras comidas.

Omelette con verduras bañado en salsa de frijol

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Importante agregar verduras en todas nuestras comidas.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2 tazaNopalitos en cuadros cocidos
  2. 1/2Chile morrón rojo pequeño
  3. 1/4Cebolla picada en cuadritos
  4. HojasEspinaca (al gusto)
  5. al gustoSal, pimienta y Sal de ajo
  6. 1 tza.Frijol negro licuado (o el de tu preferencia)
  7. Salsa casera
  8. Aguacate (opcional)
  9. 4Huevos
  10. Aceite de coco (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    En un tazón poner 2 huevos y mezclar con pimienta, sal y sal de ajo y reservar

  2. 2

    En un sartén poner un poco de aceite de coco y cocinar primero la cebolla, luego el chile morrón rojo, luego las espinacas, luego los nopalitos, dándoles uno a 2 minutos de cocción, sazonar con pimienta.

  3. 3

    Mezclar los vegetales con el huevo revuelto y vaciar en un sartén previamente calentado con aceite en aerosol, dejar cocinar por un lado y otro

  4. 4

    Servir y vaciar la salsa de frijol (opcional)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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