Pollo guisado con setas y aroma de Pedro Jiménez
#YoCocinoConCookpad. Receta de pollo que se puede sustituir por pavo o cerdo. Queda muy buena acompañando con un arroz blanco de guarnición.
Pollo guisado con setas y aroma de Pedro Jiménez
#YoCocinoConCookpad. Receta de pollo que se puede sustituir por pavo o cerdo. Queda muy buena acompañando con un arroz blanco de guarnición.
Paso a paso
- 1
Enharinar los muslitos y sacudir bien para quitar la harina sobrante.
- 2
Picar fino las cebollas
- 3
Sofreír los muslitos en aceite de oliva virgen extra y retirarlos.
- 4
Dejar un poco de aceite en el fondo de la cazuela, agregar las cebollas. Cuando estén bien pochadas echar el Pedro Jiménez y reducir 10'. Incorporar las setas troceadas y guisar otros 10'.
- 5
Añadir los muslitos, el boletus deshidratado y agua o caldo de pollo hasta cubrirlos. Guisar a fuego lento otros 15' o 20'.
- 6
Acompañar con arroz blanco y emplatar.
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