Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la carne picada, el chorizo (sin la tripa), provenzal, pimienta, sal y una cucharita de mostaza. Amasar para que la proteína de la carne se accione y luego nos permita dar forma a nuestras hamburguesas. Dejar enfriar al menos 30 min.
- 2
Cortar aros de cebolla morada, tomate en rodajas, sellar la panceta en una sartén para que queden crujientes.
- 3
Cocinar la hamburguesa en la plancha de ambos lados y hasta que esté bien cocida la carne picada. Agregarle queso cheddar hasta que derrita mientras hacemos un huevo a la plancha colocando una gota de aceite o rocio vegetal.
- 4
Armar las hamburguesas colocando en la tapa barbacoa, mostaza y la cebolla en aros. En la base mayonesa, el huevo a la plancha y la hamburguesa con el cheddar y la panceta.
- 5
Yo tenía esas cosas en la heladera pero podes reemplazar ingredientes porque las hamburguesas se prestan para todo!
- 6
Una idea... si no tenes carne picada pero tenes pollo podes pasarlo por la procesadora (previamente cortado) hasta formar una pasta. Colocas condimentos y haces el mismo procedimiento.
- 7
Ahora... a comer!!!
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