Mermelada Alma negra 🍺⚫
Esta receta está hecha con la Thermomix ya que requería de menos tiempo para ejecutarla. Es difícil hacer una mermelada de cerveza y que conserve su sabor pero...porque no os animáis a hacer esta receta y probáis???
#CocinaConCerveza
Mermelada Alma negra 🍺⚫
Esta receta está hecha con la Thermomix ya que requería de menos tiempo para ejecutarla. Es difícil hacer una mermelada de cerveza y que conserve su sabor pero...porque no os animáis a hacer esta receta y probáis???
#CocinaConCerveza
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso de la Thermomix la cerveza artesanal 90 varas. Se ha elegido la variedad Alma negra por ser una cerveza con cuerpo y densidad. Echar la canela, vainilla, el anís, cardamomo, clavos y la piel del limón. Cocer 6 minutos a 100 grados a velocidad cuchara.
- 2
Una vez hecho, colar y volver a echar en el vaso y añadir el azúcar y cocer 20 minutos a 100 grados a velocidad 1.
- 3
Pasado ese tiempo, agregar la manzana troceada y pelada y cocer a 100 grados, 4 minutos a velocidad 1.
- 4
Por último, una vez hidratada la cola de pescado, añadir y poner 2 minutos más a velocidad 1.
- 5
Alguna sugerencia para comerlo??? 👌😀
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