Arroz con sepia, langostinos y almejas
Montse Fusté @Montsefuste59
Paso a paso
- 1
Pon a hervir(30minutos) unas cabezas de pescado con cebolla, puerros y zanahoria para el fumet.
- 2
Sofríe la sepia para que quede doradita. Cortada a trocitos.
- 3
Incorpora el caldo de pescado (fumet). Caliente a la paella.
- 4
Añade el pimiento morrón cortado pequeño a gusto.
- 5
Incorporamos el arroz tipo bomba, de manera que ya esta en bullicion todo.
- 6
Añadimos las almejas que han estado con agua y sal para limpiarse.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Fusté le encantará ver cómo quedó.
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