Calabacines rellenos de carne de ternera, al estilo libanés
Esta receta. el estilo de preparación, es libanés aunque la receta es mia.
Calabacines rellenos de carne de ternera, al estilo libanés
Esta receta. el estilo de preparación, es libanés aunque la receta es mia.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, lavamos bien los calabacines y le cortamos los rabitos como en la foto
- 2
Con la ayuda de un descorazonador para manzanas.
- 3
Hacemos la base para vaciarlos, y con un sacabolas o cucharilla de mango largo, y los vaciamos
- 4
Una vez vacíos, le ponemos una pizca de sal en el interior y reservamos.
- 5
Cogemos la pulpa del vaciado, y la reservamos.
- 6
Cortamos en daditos 1/2 berenjena.
- 7
Picamos media cebolla y los ajos.
- 8
Y las ponemos junto a la media cebolla, la pulpa de los calabacines y las pasas.
- 9
Cogemos una sartén, ponemos el aceite, y cuando esté caliente, añadimos todo lo picado y las pasas.
- 10
Salteamos a fuego lento, durante 8-10 minutos.
- 11
Mientras tanto, preparamos el relleno de los calabacines. Cogemos la carne picada, y la ponemos en un bol.
- 12
Picamos la otra media cebolla.
- 13
Y se la añadimos a la carne picada y mezclamos.
- 14
Picamos el cilantro y el perejil.
- 15
Se lo añadimos al relleno, y mezclamos de nuevo.
- 16
Una vez mezclado, añadimos sal y las especias y volvemos a mezclar de nuevo.
- 17
Una vez mezclado.
- 18
Una vez mezclado, añadimos el arroz y la mitad y la mitad del sofrito.
- 19
Volvemos a mezclar por ultima vez, y esta vez lo hamos bien para que se integren todos los ingredientes.
- 20
Cogemos los calabacines y los rellenamos.
- 21
Una vez rellenos.
- 22
Ponemos el resto del sofrito en el fondo de la fuente.
- 23
Colocamos encima los calabacines, y les ponemos un Chorrito de virgen extra.
- 24
Con el horno ya precalentado a 180 grados, metemos la bandeja y dejamos cocinar durante 30-35 minutos dependiendo del tipo de calabacín y de horno. Estos eran organicos, y los deje 4o minutos.
- 25
Listos para disfrutar.
- 26
Este es, el resutado final.
- 27
Opcional. Laminamos en rodajas gruesas la otra media berenjena, y las ponemos a la plancha con unas gotas de virgen extra y sal. esta las ponemos como base para las berenjenas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Calabacines rellenos de ternera Calabacines rellenos de ternera
#platounicoCon un calabacín que tenía , una cebolla y carne picada que tenía sacada , hemos preparado este plato tan sencillo y provechoso cómo sano.Te explico como lo hemos elaborado
-
Calabacines rellenos de carne Calabacines rellenos de carne
Si te has cansado de la boloñesa solo en la pasta, usala en esta receta y disfruta de la mezcla de sabores. Pruébalo y me cuentas 😊
-
Calabacines rellenos de carne Calabacines rellenos de carne
#cumplimos6 Esta receta va para celebrar el cumpleaños de Cookpad y felicitarle por los 6 años que ya tiene!!! Por muchos más!!
-
Calabacines rellenos de carne Calabacines rellenos de carne
Es la primera vez que lo hago con carne y el resultado es espectacular :))
-
Calabacines rellenos de carne Calabacines rellenos de carne
Me encanta las recetas con calabacín, ya que son muy sanas y sabrosas y dan mucho juego, en su día publiqué una receta con un relleno de atún y en esta ocasión lo hago con carne picada. El resultado es fantástico y la elaboración es sencilla y muy rápida.La carne utilizada es de vacuno, pero como siempre os digo, podéis usar mezcla con cerdo, pollo o cordero, como más os guste.
-
Calabacines rellenos de carne Calabacines rellenos de carne
#ElgordodeCookpad#dominó. Calabacines con un relleno muy jugoso y un toque picante.
-
Calabacines rellenos de carne Calabacines rellenos de carne
Es una buena forma de tomar verdura sin que se note demasiado, con su toque italiano. Ummm #Alambiquecocina
-
Más recetas
Comentarios