Sopa de plátano verde con maní

Magalys Mujica
Magalys Mujica @Magaury2
Venezuela

#mirecetario.
Está es una receta, que me recomendó una paisana venezolana, que la hacen en el Ecuador, me pareció fácil y al hacerla es exquisita, se las paso.

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Ingredientes

12 raciones
  1. 2plátanos verdes
  2. 1yuca
  3. 1tomate
  4. 1pimentón
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. 1-2 latasatún de 250 gr
  8. 2 cucharadascrema de maní
  9. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y pelar la yuca, picarla y sacar la vena del medio, picar en pedazos muy pequeños, colocarla en 3 1/2 litro de agua, y esperar ablande

  2. 2

    Pelar los plátanos rallarlos y agregarlo a la olla donde está la yuca blanda, bajar el fuego a medio, remover con cuchara de madera para que no se pegue.

  3. 3

    Licuar el tomate, pimentón, ajo y cebolla con 1/2 taza de agua. Cuando la sopa comience a espesar agregar lo licuado

  4. 4

    Cuando la mezca este homogénea, agregamos el atún, sal y pimienta y mezclamos; si al mezclar está muy espesa puedes agregar una taza de agua.

  5. 5

    La pasta de maní se diluye en 1/2 taza de agua y se agrega al final.

  6. 6

    La sopa, queda cómo una crema, puede diluirse al gusto, agrando agua al cocinar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Magalys Mujica
Magalys Mujica @Magaury2
Venezuela
Amo cocinar, aprendí viendo a mis tías, mamá y a mi abuela; me encanta cocinar y enseñar a otros mi cocina, mis tips, y mis secretos, en estos 2 años he logrado un sueño; y es que mis recetas fueran compartidas por ustedes.¡ Por más lejos que estén tus sueños, nunca dejes de perseguirlos.Gracias Cookpad
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