Paso a paso
- 1
En un bowl poner la harina, la levadura, la sal, el agua y mezclar hasta formar una masa. Amasar bien hasta llegar a tener un bollo parejo.
- 2
Poner el bollo en un recipiente, taparlo con papel film y dejarlo descansar durante 30 min. Luego de que descanse, dividir el bollo en dos partes iguales haciendo dos bollos más pequeños.
- 3
Poner un trapo en un recipiente, cubrirlo con un poco de harina y colocar uno de los bollos. Tapar el bollo con el trapo. En otro recipiente repetir este proceso para colocar el otro bollo. Dejar descansar otros 30 min.
- 4
Precalentar el horno a 240°, colocar los bollos en una asadera, realizarle un corte superficial dibujando una X y salpicarlos con un poco de agua. Tapar el bollo con un bowl y ponerlo en el horno por 15 min. Luego sacarle el bowl y dejarlo otros 15 min a temperatura media.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martin Pocho le encantará ver cómo quedó.
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