Paso a paso
- 1
Ponemos en un bowl la harina, la pizca de sal, la manteca y muy de a poco vamos agregando el agua.
- 2
Vamos deshaciendo la manteca con los dedos, pero no mucho. La idea es que queden unos pedacitos.
- 3
La masa les tiene que quedar así.
- 4
Estirar como en la primer foto, desde la mitad hacia afuera.
Después doblar las puntas hacia el medio, y doblamos como un libro para finalizar. Llevar a la heladera 5 minutos.
- 5
Sacamos de la heladera, estiramos y repetimos los pasos del punto anterior, llevamos a la heladera 10 minutos.
- 6
Sacamos, estiramos y repetimos los pasos anteriores por tercera y última vez. Llevar a la heladera 5 minutos más.Les va a quedar esta masa hermosa. Amasar y no se olviden sacar excedentes de masa. Ir preparando el horno, fuego medio.
- 7
Mojar la masa con un pincel o empapar la mano y hacerlo a mano, ir tirando el azúcar encima y cubrir todo.
- 8
Enroscar de un lado y del otro.
- 9
Cortar y llevar al horno precalentado (al menos 10 a 15 min)
Pueden poner una capa finita de manteca para que no se pegue en la placa.
•Atención: Todos los hornos son distintos, por lo general son 20 min de cocción de cada lado. Vigilar a los 10 min, si está dorado, con mucho cuidado, dar vuelta la palmerita y seguir cocinando el otro lado.
- 10
Y listo ♡ son riquísimas y espero que les guste 👋🏼
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