Pan blanco de molde (Rosa)
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Esta es otra receta que conseguí de un pan de molde blanco. Un poco más sencilla que la que habitualmente hago. En casa gustó. La masa queda suave y esponjosa.
Pan blanco de molde (Rosa)
Esta es otra receta que conseguí de un pan de molde blanco. Un poco más sencilla que la que habitualmente hago. En casa gustó. La masa queda suave y esponjosa.
Paso a paso
- 1
Se pone la harina en un bol y se hace un hoyo en el medio. Se le agrega la levadura granulada, yo use instantánea. En una taza medidora se pone el agua y la leche se calienta unos segundos en el microondas hasta que este tibio no caliente. Se agrega la leche y el agua tibia a la harina, se mezcla con una espátula para formar la masa. Se agrega la mantequilla blanda, la sal y la miel. Se amasa bien, echando un poco más agua o leche si estuviese muy espesa o más harina si fuera necesario.
- 2
Se amasa hasta que se vea suave y elástica, 5 o 6 minutos, se forma una bola y se coloca en un bol aceitado. Se tapa y se deja en un lugar tibio. Hasta que doble su volumen, eso dependerá del tipo de levadura y del clima, si es verano levantará más rápido que si es en invierno.
- 3
Se aceita el molde para pan que se va a usar, Se saca del bol y se baja con la mano se vuelve a formar una bola y se deja reposar 10 minutos tapado. Se aplana la masa y se enrolla, se coloca en el molde aceitado y se deja que duplique su volumen tapado. Se hornea en un horno precalentado a 180º C (350º F) hasta que se vea dorado, 25 o 30 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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