Pan trenzado
Edith Morales @edithm7
Esta receta es de un librito de El Nacional, llamado "El mejor pan en su casa", por Blanca de Cazal. Espero preparen la receta, no se arrepentiran.
Pan trenzado
Esta receta es de un librito de El Nacional, llamado "El mejor pan en su casa", por Blanca de Cazal. Espero preparen la receta, no se arrepentiran.
Paso a paso
- 1
Mezcle en un bol el azúcar, la sal, la leche en polvo, la levadura, el aceite, 1 taza de harina, el agua y amase bien. Después tape y deje descansar hasta que la masa parezca una esponja.
- 2
Forme un "volcán" con el resto de la harina sobre una superficie y coloque en el centro la masa y los huevos. Amase todo con fuerza hasta que la masa quede suave y elástica. La masa se tiene que despegar de las manos, si esta muy húmeda agregar un poco más de harina.
- 3
Tapela y deje que descanse en un lugar tibio para que crezca. (Yo enciendo la cocina y coloco la taza con la masa a un lado para que reciba el calor).
- 4
Divida la masa en tres partes y forme una trenza. Coloque la trenza sobre una bandeja de horno engrasada con mantequilla y deje que descanse hasta que crezca y duplique su tamaño. Precaliente el horno a la temperatura indicada.
- 5
Barnice la trenza con huevo batido y espolvoree con semillas de ajonjoli.
- 6
Hornee por el tiempo indicado o hasta que el pan se vea dorado
- 7
El pan queda suave y esponjoso. Espero les guste y me avisen como les quedo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Edith Morales le encantará ver cómo quedó.
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