Muchas veces nos preguntamos que podemos hacer si no queremos consumir proteina animal y se nos ocurre que la berenjena es un ptoducto tan ductil que con ella podemos crear sinnumero de productos, así nacieron nuestras albóndigas de berenjena y luego de investigar y probar les comparto mi experiencia, la familia y clientes les agrado mucho espero les guste.

Esta receta surge de una mezcla de distintas percepciones: uno, de Julieta Julián, de quien adopté el uso de la avena; dos, gracias a mi profesor de cocina, quien me dio a conocer de esta; tres, por mí, a través de la investigación de una salsa que le diera el último toque, la salsa de Mojo.

#SeBusca salsa de berenjena para pasapalos

#DelantalDoradoLa berenjena es uno de los vegetales que aporta grandes beneficios para la salud, aunque a muchos no les guste, cuando prueban esta crema no pueden creer que sea de berenjena. Así que, después de leer lo siguiente querrás consumirla.Este vegetal tiene propiedades como:Su contenido en agua es muy elevado (92%).Fibra.Minerales: potasio, calcio, azufre, y hierro.Vitaminas del grupo B y C.Contiene serotonina.Aporta gran cantidad de sustancias antioxidantes, como el ácido clorogénico o los flavonoides.

Este es un platillo sumamente fácil de cocinar y se realiza en un dos por tres, con pocos ingredientes y de un rico fantástico..."La carrillera es un corte de carne en el cerdo o la ternera procedentes de los músculos maseteros que corresponden a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara y pertenecen a la casquería"... Wikipédia...Es un corte de carne de cerdo algo grasa pero suave y con mucho sabor... Muy solicitadas para preparación de guisos o estofados... Sobre todo en países ibéricos...Ok sin más palabras vamos a darle...

Esta receta la aprendí a hacer hace mucho tiempo y trato de tenerla en la nevera ya que es deliciosa y fácil de hacer. Muy versátil.

#SeBuscaEste antipasto de berenjena es muy solicitado entre mis amistades. Es muy sencillo de hacer y quedamos de lujo en las reuniones. Puedes servirlo con pancito tostado, galletas de soda etc.

Esta era la última berenjena en la nevera y me provocó hacer algo fácil y diferente. Así que le agregué queso y el toque cítrico del limón; y quedó rica!

#DelantalDoradoComo ya les mencioné en la receta de la crema de berenjenas ahumada, este vegetal tiene grandes propiedades además diversas formas de preparación. Esta es sencilla y muy sabrosa. Muchos creen que es pescado 🤭🤭 y aunque no comen berenjena las han comido engañados 😄. Atrévete a prepararlas y dar a probar a aquellos que dicen no comerla, te aseguro que les encantará.

Esta crema árabe es mi preferida se dice baba ganoush, pero en árabe baba gannuy se puede comer con pan de pita, campesino o casabe

Les Presento un típico plato árabe, el cual lo transforme en vegetariano. Kousa Mahshi popularmente se le conoce zucchinis rellenos, sin embargo sus ingredientes le agregan el típico sabor de la cocina árabe.

Una receta que puedes hacer con lo que tengas en casa 💕

En esta receta podemos ver como hacer cerelac SIN LECHE es muy sencillo y espero que les guste

Las milanesas nunca faltaban en mi casa cuando era niña. Ahora que tengo mis hijos, a ellos les encantan. Son excelentes para servir con puré de papas, papas fritas o añadirle un poquito de salsa napoles, queso rallado y al horno!

Les traigo hoy una receta bastante fácil y que podran incorporarlo en sus desayunos o cenas rápidas, para los amantes a la berenjena

Una de las mejores formas de comer berenjenas... La combinación de los sabores es excelente. Ideal para cualquier ocasión, especialmente cuando estamos compartiendo con familia o amigos. 👩‍👩‍👦‍👦

Hacía tiempo que no preparaba está tortilla. Cómo ahora solo cocino para mi esposo y no come mucho es difícil hacer algunas cosas. Está es una tortilla común, la diferencia estriba en que se hace al horno. Yo les digo cómo la hice para una o dos raciones, pero si desean hacerlo para más personas solo tienen que duplicar los ingredientes.

Esta receta es muy fácil y nutritiva, ideal para incorporar los vegetales sin que se noten. Pueden hacer la cantidad que quieran, yo hice bastante porque mis hermanos son unas niguas. Espero la disfruten y me digan que tal les quedó.

Una deliciosa crema para untar.

El pescado es un plato muy importante para mí... Por lo saludable, por una persona muy especial, permítame contarles... Mi papá nació en un pueblo que está hacia el sur, a orillas del estado Zulia, podías comer cualquier plato, pero si le preguntabas a él que quería siempre prefería pescado, tuve la gran oportunidad, la dicha de cocinar juntos, en lo que pueda les hago otro menú y los publico, el día de hoy vamos preparar una curvinita... Espero que sea de su agrado... ¡Empecemos!

Este es un platillo sumamente fácil de cocinar y se realiza en un dos por tres, con pocos ingredientes y de un rico fantástico..."La carrillera es un corte de carne en el cerdo o la ternera procedentes de los músculos maseteros que corresponden a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara y pertenecen a la casquería"... Wikipédia...Es un corte de carne de cerdo algo grasa pero suave y con mucho sabor... Muy solicitadas para preparación de guisos o estofados... Sobre todo en países ibéricos...Ok sin más palabras vamos a darle...

El pasticho, uno de los platos favoritos de casi todos. Imagínate que reinventes este de una forma vegetariana, y probar una versión sin carne. Puede ser que no te apetezca mucho al momento... Sin embargo, guarda un sabroso gusto para tu paladar.Con muchas posibles variables, donde pueden añadir ají, pimentón y un sinfín de vegetales a gusto de ustedes.

El Peru gastronomico es todo un mundo de fusiones, de creaciones y de diversidades, es maravilloso trabajar en productos que se inventan y reinventan a diario, esta oportunidad es la de presentar una opción que incluye a dos grandes de la cocina peruana, el ceviche y la causa limeña, esta presentación de comida peruana reúne ingredientes de dos grandes lo que nos da seguridad de poder disfrutar de un tremendo platillo que agradecerá nuestro paladar y el de sus invitados...disfrutenlo

Mi madre la hacía, cuando falleció me di cuenta que no tenía la receta, así que la he tratado de imitarla con el recuerdo de sus sabores y texturas

Esta es una receta que me gusta por lo económica, fácil de preparar y rica al acompañarla con lo que quiera para saciar la ansiedad. La preparo una vez por semana y he conseguido que me quede perfecta sin utilizar ningún tipo de grasa, es decir una versión muy saludable.

Esta torta es originaria de la pastelería norte americana, muy esponjosa suave untuosa en el paladar, pero en esta oportunidad le agregamos un ingrediente especial en su relleno, una crema de leche de cabra con leche evaporada esta fusionalidad nos dio como resultado algo espectacular a sentir en el paladar de los comensales, la torta también fue mojada con tres tipo de leche sin azúcar y rellena con galletas biscuit de almendras, y un glaseado de chocolate en todo su contorno combinado con miga de galletas biscuit en su borde circular. Yo de verdad que repostero que no rompa las recetas clásicas se quedara enconchado en el atraso la moda la nuevas tendencias nos invitan, a que experimentemos con nuevas técnicas que utilizemos los productos que nos brinda esta tierra, así estés en pedacito más pequeño del mundo. Siempre habrá algo bueno conque imnovar.

La cocina nikkei en Perú influyo mucho en técnicas y usos de ingredientes en formas más naturales y eso llevo a una adaptación de consumo de productos del mar más al natural, como el caso del ceviche que hoy se prepara y se sirve al instante, el tiradito que deriva del sashimi y solo se le hace más atractivo para el occidental bañándolo en una salsa o crema, pero sigue siendo un producto muy al natural. A mi hijo le encantan los champiñones pero nunca los habíamos comido siendo el protagonista del platillo así que se me ocurrió usar la forma de preparación de un tiradito de pescado pero usando champiñones, el resultado fue muy agradable, los champiñones son tan dúctiles que se adaptan a todo y nos incitan a sabores que nuestro paladar disfruta mucho, allí les dejo mi experiencia para que uds. intenten y disfruten este rico platillo.

Este antipasto es muy sencillo de hacer, esta es una versión cocida. Se conserva tapada en un recipiente de vidrio durante varios días.Sirve como pasapalo, como entrada o en un bufé de acompañante.