Para hacer la esponja de levadura : poner un bowl pequeño el 1/2 vaso de leche tibia ni tan caliente ni tan fría agregar los 30 gr de levadura, 1 cda de azúcar y 2 cdas de harina. Mezclar todo hasta que esté bien disuelto (sin grumos), una vez que está disuelto lo tapamos con el reparador y lo dejamos reposar en un lugar en temperatura ambiente por 15 minutos.

Una vez que haya leudado la masa de pizza, cortarla y formar 5 bollos con ella. Agarrar la fuente con la que vas a cocinar la pizza tirarle un chorrito de aceite para que no se pegue la pizza, ponemos el bollo de la pizza y vamos estirando con las manos hasta que llegue a los bordes de la fuente (agregar la salsa de tomate por arriba y esparcirla bien por toda la superficie).

Ya que el horno está precalentado a temperatura media, vamos a hornear por 10 minutos para que tenga un buen piso, luego la sacamos y la agregamos el queso cortado y todo lo queremos ponerle por arriba (por ejemplo podemos ponerle jamón crudo, rallarle un huevo duro, unos tomates cortados en rodajas o queso sólo y podemos agregarle mil cosas más) y hornearlo nuevamente entre unos 5 a 10 minutos más.

Y listo a disfrutar de unas ricas pizzas !!