Merengue italiano😜
No se dan una idea de lo feliz que estoy😃 para mí es todo un triunfo haber logrado hacer un merengue italiano tan brillante y cremoso,la primera vez que intenté hacerlo fallé😣 y después de un tiempo volví a intentar y esta vez quedó perfecto!!! Hoy 1 de junio es el cumpleaños de mi madrina❤ Y obvio yo le hice la torta y cómo le gusta el merengue aproveche la oportunidad para volver a intentarlo,le encantó💪
Si la primera vez que intentan hacerlo no les sale vuelvan a intentarlo,no se queden con él "no puedo" parece difícil pero no lo es, es sólo cuestión de práctica. Una vez que aprendés a hacerlo no vas a querer volver a hacer ningún otro jeje
#miayudante no me puede faltar mi batidora de mano,junto con el mixer es lo que más uso😆
Merengue italiano😜
No se dan una idea de lo feliz que estoy😃 para mí es todo un triunfo haber logrado hacer un merengue italiano tan brillante y cremoso,la primera vez que intenté hacerlo fallé😣 y después de un tiempo volví a intentar y esta vez quedó perfecto!!! Hoy 1 de junio es el cumpleaños de mi madrina❤ Y obvio yo le hice la torta y cómo le gusta el merengue aproveche la oportunidad para volver a intentarlo,le encantó💪
Si la primera vez que intentan hacerlo no les sale vuelvan a intentarlo,no se queden con él "no puedo" parece difícil pero no lo es, es sólo cuestión de práctica. Una vez que aprendés a hacerlo no vas a querer volver a hacer ningún otro jeje
#miayudante no me puede faltar mi batidora de mano,junto con el mixer es lo que más uso😆
Paso a paso
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Poner en una ollita el azúcar y el agua a fuego medio,cuando rompa hervor comenzar a batir las claras. El agua apenas tiene que cubrir el azúcar
- 2
Batir las claras junto a las gotas de limón(esto va a servir para estabilizar las claras y así no se bajen) hasta que estén a punto nieve.
Hay que tener en cuenta que depende de cada batidora y la potencia que tenga cada una. Si no sabés cuanto tarda en llegar a punto nieve te conviene comenzar a batir las claras antes de arrancar a hacer el almíbar y cuando llegue a punto nieve se reservan hasta tenerlo.
- 3
Cuando el almíbar llegue a 118° (chequear con un termómetro o sacando un poco con una cucharita y sumergirla en un vaso con agua fria y si se forma una bolita con el almíbar es que ya está) Cuidado los dedos,no se vayan a quemar!!! También se van a dar cuenta por las burbujitas del almibar que son muchas,densas y constantes😐
- 4
Mientras batimos las claras agregamos el almíbar muy suavemente y en forma de hilo,esto es muy importante,no lo agreguen muy de golpe. No se debe dejar enfriar el almíbar!!! Apenas llegue al punto que buscamos se debe agregar a las claras
La batidora tiene que estar a máxima velocidad.
Una vez que se haya incorporado todo el almíbar,seguir batiendo hasta conseguir un merengue brillante y denso. Cuando el bol esté casi frío ya va a estar!
- 5
Lo ideal es batir las claras en un bol de acero,pero igual se puede hacer en uno de plástico como lo hice yo,el problema es que cuesta más que baje la temperatura rápido,yo lo puse en un baño maría invertido o sea en agua con hielo mientras seguía batiendo🙃
Este merengue es ideal para decorar😉
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El pie de limón siempre ha sido un ‘must’ en las mesas familiares y todos hemos probado más de alguna receta (no creo ser el único) sin embargo, esta receta que compartiré con ustedes es deliciosa. A ver si tenemos gustos parecidos. Aquí les dejo mi receta.
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Pastel de carne
Cuando era aún un niño probé por primera vez el pastel de carne americano, lo comí recuerdo con puré de papas, me pareció muy rico y siempre quede con ese sabor, con esas ganas de volver a sentir en mis papilas gustativas ese rico sabor, esa suavidad de su composición una masa cremosa con carne y vegetales. Cuando comencé a ponerle empeño a la cocina encontré la manera de hacerlo y desde allí cada vez que puedo elaboro este rico platillo, es muy sencillo (creo yo) de hacer, les dejare una receta muy fácil, que ya verán que hacerlo no es cosa del otro mundo.
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Suspiros sin batidora
#CocinaMundial2018 francia los suspiro también llamado merengue. La leyenda dice que fue inventado por el pastelero italiano Gasparini, residente de Meiringen, pueblo suizo, de ahí su nombre. Otra teoría dice que fue obra de un cocinero al servicio del rey polaco Estanislao I. Leszczynski, a partir de una receta alemana, y que provendría de la palabra polaca “Marzynka”. Lo que si es seguro es que los primeros merengues en Francia se sirvieron en Nancy. tipos de merengue francés, italiano, suizo y chino entre otros
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Postre de Jojoto
Tengo una amiga que esta actualmente embarazada y le mandaron una dieta muy estricta en cuanto su alimentación. Cansada de comer lo mismo decidí hacerle un postre sano y rico en nutrientes para ella y su bebe aprovechando la temporada de este rico alimento tan popular en la alimentación de todos los venezolanos. Como información adicional quiero decir que el jojoto es el maíz tierno que se encuentra en su mazorca y se puede comer en distintas formas para los que no conocen la manera en como le decimos acá. Mi amiga quedó tan encantada que repitió.
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Torta con budín en frascos
A qué venezolano no le gusta disfrutar de una tortica acompañada con gelatina, flan o quesillo estaba vez realice la presentación en frascos de vidrio.Un postre un poco laborioso pero vale la pena realizarlo por los resultando (un mami quedó riquísimo) vale mucho para mí una manera de consentir a mi familia en esta cuarentena y de ahorrar un poco realizando el postre con pequeñas cantidades.#PostresVenezolanos #delantaldorado
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