Pastel de tres leches de durazno y canela
una rica opción para el día de los padres
#tresleches4 #pasteltresleches4
Pastel de tres leches de durazno y canela
una rica opción para el día de los padres
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Paso a paso
- 1
Tener nuestros ingredientes listos
- 2
Dividimos nuestros huevos en claras y yemas
- 3
Batimos nuestras claras
- 4
Una vez que este semimontada agregamos la mitad de nuestra azúcar en forma de lluvia (no agregar de golpe)
- 5
Seguimos batiendo hasta punto de nieve
- 6
Ponemos en un tazón y reservamos
- 7
Empezamos a batir nuestras yemas con la otra mitad del azúcar y la vainilla
- 8
Seguimos batiendo hasta punto de listón
- 9
Precalentamos el horno a 180º C
- 10
Engrasamos un molde
- 11
Empezamos a mezclar intercaladamente entre nuestra harina, yemas y las claras
- 12
Con movimientos envolventes incorporamos un poco de las claras a nuestras yemas
- 13
Una vez incorporado agregamos un poco de la harina
- 14
Repetimos hasta acabarnos nuestras respectivas mezclas
- 15
Vertemos en nuestro molde previamente engrasado
- 16
Horneamos por 35 minutos o hasta que este completamente cocido
- 17
En la estufa ponemos todo los ingredientes de las 3 leches en una cazuela
- 18
- 19
Dejamos ebullir por 10 minutos y dejamos enfriar
- 20
Batimos la crema batida con la vainilla.
- 21
Desmoldamos
- 22
Cortamos la parte superior para emparejar
- 23
Dividimos el pan de 2 a 3 discos dependiendo el grosor del bizcocho
- 24
- 25
Hidratamos con las 3 leches
- 26
Con la crema hacemos un tipo muro de contingencia alrededor del primer disco
- 27
Agregamos en el interior un poco de crema, y los duraznos en cubos
- 28
Colocamos el otro disco y repetimos los pasos
- 29
Colocamos la crema batida en la parte de arriba y con nuestra espátula esparcimos por toda la superficie
- 30
Con la demás crema cubrimos los bordes
- 31
Decoramos con las frutas de tu preferencia y con la crema batida
- 32
Y ya está listo para disfrutar este pastel
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