Matambre a la pizza con puré de boniato
Noreliz @Noreliz_0781
Paso a paso
- 1
Limpiamos el matambre (sacándole la mayor cantidad de grasa posible) y lo ponemos en una olla con 1 caldo de verdura, cúrcuma, laurel y sal a gusto hervimos por 2 hs
- 2
Cortamos la cebolla en juliana y la recogíamos junto al morrón una vez que está agregamos condimentos a gusto en mi caso agregue sal, pimentón, cúrcuma, condimento para pizza y pimienta Blanca
- 3
Una vez que está agregamos una taza de salsa de tomate y dejamos que cocine a fuego bajo
- 4
Mientras tanto ponemos a hervir los boniatos
- 5
Una vez que la salsa está reservamos
- 6
Pasadas las 2 hs sacamos el matambre y terminamos de sacarle el resto de grasa que quedó adherida, terminada la limpieza agregamos la salsa y lo mandamos a horno por 5 a 10 m fuego bajo
- 7
Mientras cortamos el queso en dados
- 8
Retiramos del horno y agregamos el queso tapando todo el espectro del matambre y mandamos una vez más al horno hasta que derrita
- 9
Mientras tanto pisamos el boniato y le agregamos la manteca y la leche y seguimos pisando en fuego bajo hasta obtener una crema sacamos del fuego y reservamos
- 10
Sacamos el matambre del horno y servimos acompañado del puré, me salió tiernito y muy rico espero lo disfruten 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noreliz le encantará ver cómo quedó.
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