El cochino, cerdo o puerco frito es una comida muy sabrosa que se acompaña con ensalada, bollitos de harina de maíz, yuca o papas. Pero va bien hasta solo con una salsa para picar. En Venezuela 🇻🇪 es común comerlo cuando se va de paseo cerca de Caracas a los pueblos de El Junquito y La Colonia Tovar, donde se cocinan embutidos y muchos cortes de cerdo ya que fue fundado por un grupo de Alemanes.#DelantalDorado#QuédateEnCasa

La carne de soya se puede utilizar por igual sustituyendo la carne molida, en cualquier receta

Un plato muy sustancioso y fácil de preparar, con toda la suavidad del cerdo, el cual puede marinar con antelación y montarlo en la plancha justo unos minutos antes de servir y será el deleite de sus invitados.

Una pan artesanal delicioso y con mucha fibra. Esta hecho a base de maíz blanco cocido y molido en casa, como en los viejos tiempos.....totalmente diferente q hacerlo con harina de maíz refinada.

Estas empanadas, están realizadas con ingredientes que son utilizados en su mayoría en el oriente de Venezuela más específicamente en la Isla de Margarita. Una de las tres islas que conforman el Estado Nueva Esparta en Venezuela (De donde soy oriunda). Aunque en la isla de Margarita la mayoría de las empanadas son realizadas con productos del mar. En la zona donde vivo actualmente que es la zona central de Venezuela, muy raramente se consigue el pescado que los margariteños utilizamos para realizar este maravilloso producto. Es por eso que las realice con un producto diferente, lomo de cerdo magro. y ligado (como se dice en oriente) con queso blanco rallado.

Esta receta es de mi esposo Randy, de echo él la creo. Pero quiero compartirlo con ustedes porque es completamente DELICIOSA, cuando comes el primer bocado no podrás parar. Los invito a cocinar esta delicia. También se puede convertir en una salsa para untar.:-) Se puede acompañar con arroz, pasta, pan tostado, arepas tacos.. Y lo q quieras.

Son fideos saludables y fáciles de preparar. Es una receta de @ketoesfacil. Allí utilizan pollo y la adapté con carne molida. El resultado es ligero y delicioso, para acompañar en el almuerzo o para cenar!

Platillo emblemático de casi todo el territorio venezolano.La cachapa, changa, chorreada, maíz jojoto, tortilla de choclo o arepa de choclo es un plato típico a base de maíz de varios países latinoamericanos como Colombia, Costa Rica, Ecuador, México y Venezuela. Debido a los intercambios migratorios con Venezuela, también se ha difundido en las Islas Canarias. ​Es una preparación similar a un panqueque que en lugar de harina de trigo incorpora granos de maíz tierno o harina de maíz, e ingredientes como queso campesino o cuajada, panela o azúcar, natilla, huevo, sal, harina de trigo, harina de maíz, leche, mantequilla, entre otros, la cual se cocina en comal, budare o sartén. Se pueden comprar listas y refrigeradas en supermercados o la mezcla en paquetes en forma de harina, listas para preparar añadiendo agua, leche y aceite (tomado de Wikipedia)...Aja pero, para esta ocasión, aprovecharemos la simplificación de los procesos y utilizaremos harina de maíz para cachapas... Ya que el método tradicional requiere desgranar los jojotos, licuarlo, molerlos, con leche, huevos, azúcar , sal y aceite... Así que vamos a darle por la vía cómoda...​

Los Bollitos Pelones. Son bolas de harina de maíz precocido. Se rellenan con un guiso de carne, cochino o pollo y de adorno pasitas de uva, aceituna y alcaparra. A mi me gustan con carne de res y de cochino. Se hierven y se meten en una salsa a base de tomate cebolla y pimentón. Es un plato Venezolano con origen en la colonia, al igual que la hallaca. Lo acompañamos usualmente con arroz blanco y tajadas.No es un plato rápido porque tiene muchos pasos pero nada complicado. Atrévanse!! Vale la pena.

Un plato muy solicitado en muchas de las carreteras de mi amado país Venezuela... Es raro tomar cualquier vía y no conseguir un puesto donde poder deleitar el paladar con este sencillo platillo...Generalmente es acompañado con cachapas de maíz, o con arepas... Va muy bien con papitas fritas, papas sancochadas, puré de papas, yuca salcochada... En fin combina muy bien con todo... Ah y no olvidemos una ensalada criolla (de lechuga, tomate, cebolla, aguacate y espolvoreada con perejil) o una ensalada coleslaw, (de repollo rallado y zanahoria)... Ok sin perder más tiempo... Vamos a darle...

Receta sencilla de hacer con harina de maíz blanco en vez de freirla la colocas en el horno con el relleno que desees #Mirecetario2019

Un clásico del sur de los Estados Unidos, elaborada con cerdo mechado y ensalada de repollo morado y blanco... MUY BUENA SE LAS RECOMIENDO... con los burger buns de orégano de @elhornodeeloy

Una versión con harina de maíz sin gluten, con chía y linaza en la masa. Rellenos de carne molida.

La base es de la tradicional salsa verde mejicana y además lleva carne picada con pimientos y maiz tierno, como si fuera un taco....

Este acompañamiento es básico en el principal de nuestros platos típicos ¨Pabellón Criollo¨, el cual es una mezcolanza que representa a las tres grandes culturas venezolanas desde la colonia:Europea (blanco: arroz), Indígena (marrón: carne) y Africana (negro: caraotas), también lleva plátano frito, queso blanco, aguacate, huevo frito y hasta arepas o pasta sustituyendo el arroz, dependiendo la zona; Lo que si es un hecho, es que es Espectacular, luego les daré la receta de la Carne Mechada para que completen este plato.Las Caraotas negras dependiendo la zona también pueden ser Dulces o Saladas, yo solo le pongo un toque de azúcar y quedan riquísimas, Disfrútenlas...

La sopa de cebolla siempre ha sido para mi, de las tentaciones más grandes, cuando la veo en un menú., o sea, tengo que pedirla. Cuando está bien preparada es riquísima y súper reconfortante. El sabor del caldo de carne mezclado con la cebolla caramelizada es un manjar de dioses, y la coronilla es ese pan gratinado que le aporta un poco más de sal. Sumamente sencillo! Si ya tienes tu caldo de carne congelado, no te lleva más de 45 minutos o 1 hora hacerla.Aquí les comparto una receta tomada de la web, desde hace algún tiempo, de Elise Bauer.#delantaldorado

Esta receta preparada con uno de los cortes más preciados, bien sea de cerdo o de res... En este caso la haremos con unas hermosas tomahawk de cerdo... Así que vamos a darle....

El cerdo es una carne muy rica y comerla hasta sola con un chorro de limón es algo único. #mirecetario

Receta adecuada para cuándo en la despensa tenemos mucho arroz y poca harina de maíz precocida

Hace un buen tiempo me entere de este platillo emblemático de Ayacucho en la sierra del Perú. La puca picante es una variante primigenia, sin carne de cerdo y sin ingredientes traídos por los europeos. Este platillo fue creado netamente y consumido por los chancas en la época prehispánica; sin embargo, posteriormente sufrió cambios y para hacerlo un plato más completo se le añadió la carne de cerdo. Cuenta la leyenda que había un guerrero Chanca que volvió a su casa herido luego de la batalla y su madre al verlo muy débil e incluso al borde de la muerte le preparo un plato a base de carne de llama, papa aderezada con salsa de maní y betarraga para devolverle la vida a su hijo y darle color a su rostro pálido. Fue tan contundente este plato que el joven volvió y luchó nuevamente en la batalla. Este platillo es realmente adictivo para mi es un chicharrón en salsa, la base del plato es el chicharrón de cerdo que se cocina en una salsa de maní y papas, con aderezo de ají panca de por medio, que lo convierte en una exquisitez. Ya les dejo la receta

Este platillo es una delicia. Ideal para acompañarlo con arroz. (el arroz que hago no lleva nada de condimentos, por lo cual queda perfecto con el cerdo porque es salado y el arroz simple)

Me encantó esta receta, aunque ajusté las cantidades para la salsa para que el cerdo quede más jugoso.

Hay tres tareas preliminares que debemos llevar a cabo antes de realizar el guiso: la preparación de los vegetales (limpieza y corte), la preparación de la mezcla de las especias que vamos a utilizar y de la cual tomaremos solo lo necesario para condimentar el guiso y luego aparte debemos limpiar y dejar en reposo con limón el pescado.

La comida en coco es típica de la región zuliana en Venezuela. Hoy escogí la protagonista de la zona en que vivo la carne mechada en coco. No nací en esta región, pero este terruño me acogió de una manera tan especial que decidí que darme un día, su gente, su comida, el trabajo y el amor !!Bueno esta carne es el relleno de muchos platos desde un desayuno hasta un almuerzo. Puedes acompañar un pabellón criollo, las famosas empanadas operadas rellenas con esta carne son riquísimas, si vienen a Santa Barbara de Zulia un día no dejen de buscarlas, pueden hacer las empanadas normales con harina de trigo o maíz, si lo prefieren la acompañan con arroz blanco y plátano asado. Aquí les dejo la receta...

El chili vegano no tiene una historia única y definida como un plato tradicional con siglos de antigüedad. Más bien, es una adaptación moderna de un plato clásico, el chili con carne, para satisfacer las necesidades y preferencias de las personas que siguen una dieta vegana. La historia de este platillo se remonta en los Estados Unidos, específicamente en Texas, con influencias de la cocina mexicana.Tradicionalmente, se prepara con carne de res, chiles, tomates y especias. Pero en nuestra variación vegana tenemos que podemos sustituir la carne por una proteína como el tofu, incluir legumbres y distintas verduras para así crear un plato saludable y nutritivo.

Yo no soy vegetariano, pero mi mamá sí. Decidí preparar un guiso de hallaca donde sustituí la carne de res y el pollo por carne de soya, una alternativa para vegetarianos en Navidad!!!PD: en la foto se aprecian unas pasas, ellas no son parte de guiso, se agregan al momento de armar la hallaca.

Excelente lomo de cerdo bridado con unas ricas papas de acompañante

Muy buenas tardes seguidores y público en general y a Cookpad, mi primera receta para este 2025, ESTOFADO DE CARNE EN SALSA DE TOMATE DE ÁRBOL, fusione está fruta ácida y dulzona a la vez con un aroma impresionante editada auténtica de este servidor de la cocina LLEONEL SSegundo AAraujo.

#Mirecetario Bollitos pelones un plato venezolano está receta esta realizada con la ayuda de mi hija Valentina ella realizó el guiso de la carne aunque tengo muchas publicadas esta está realizada con su sazón.

Orégano, ajo y sal son condimentos ideales para este guiso, con el tomate la receta es fácil y deliciosa. Otra forma para disfrutar del cerdo y el espagueti.#ConCerdo #GuisoyEspagueti