Arroz con coco

Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️

En nuestra Costa colombiana es tan habitual el tradicional arroz con coco, por lo general acompaña preparaciones de pescados y mariscos.

Arroz con coco

En nuestra Costa colombiana es tan habitual el tradicional arroz con coco, por lo general acompaña preparaciones de pescados y mariscos.

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Ingredientes

  1. 2 tazasleche de coco
  2. 100 gramospanela o piloncillo
  3. 250 gramosarroz
  4. 1 cucharadamantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Llevamos a fuego 🔥 la leche de coco y la panela hasta que se reduzca y nos resulta un caramelo.

  2. 2

    Añadimos el arroz, leche de coco la cantidad que regularmente utilizas para la cocción del arroz por lo general 2 tazas de agua por 1 taza de arroz.

  3. 3

    Añadir la mantequilla y cocinar el arroz de manera habitual a cómo siempre lo haces en casa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
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Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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