Budín húmedo de almendras y pera 🍐 (integral, vegano 💪)
Delma Delgado @delmatcocina
Quedaban 2 tristes peras, bagazo de leche de almendras y las ganas de hacer algo rico para desayunar 😋. De aspecto es muy parecido a la de un budín de pan pero en boca se siente la textura propia de la pera y de los restos de leche de almendras.
Budín húmedo de almendras y pera 🍐 (integral, vegano 💪)
Quedaban 2 tristes peras, bagazo de leche de almendras y las ganas de hacer algo rico para desayunar 😋. De aspecto es muy parecido a la de un budín de pan pero en boca se siente la textura propia de la pera y de los restos de leche de almendras.
Paso a paso
- 1
Batimos un poco la manteca con azúcar, agregamos la vainilla. Pelamos y picamos chiquito las peras
- 2
Mezclamos bien y agregamos el bagazo. Aparte mezclamos harinas con polvo de hornear. Unimos ambas preparaciones
- 3
Disponemos en budinera, alisamos y llevamos a micro por 5 minutos, lo ponemos un minuto más
- 4
Desmoldamos, lo espolvoree con azúcar impalpable con la idea que quedara tipo glasé pero a la mañana siguiente estaba derretida 🤦♀️así que le puse coco y quedó bárbaro 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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