Este es un plato muy fácil de preparar para que disfrutes junto a tus seres queridos de una comida en cualquier día de la semana o incluso, para una celebración especial. Puedes hacer muchos ñoquis si tienes una fiesta. Lo único que debes hacer es multiplicar los ingredientes proporcionalmente al número de personas que tendrás en casa como invitados. A todos les van a encantar porque son irresistibles.

El caldo o sopa, lo preparé con el carapacho (huesos) del pollo, aliños, algunas verduritas y la acelga la agregué al final. Quedó rica, y como estaba el día lluvioso, ¡la disfrutamos mucho!

El pollo con piña es una de las preparaciones más agradecidas por niños y adultos, creo que pocos se resisten a este sabor tan agradable, siempre que iba a un restaurante chino me encantaba sentir el olor que emana estas preparaciones con piña y lo rico del sabor agridulce de la preparación.Esta receta de pollo con piña es muy sencilla de preparar, tan sólo hay que marinar los trozos de pollo en una mezcla de harina, agua y huevo, después freírlos y por último cocinarlos unos minutos en la salsa tan característica de piña. Sentirán que el pollo queda con un rebozado crujiente pero a la vez muy suave gracias a la salsa, como en los restaurantes chinos espero que les guste #plato único

Me encanta la pasta corta y unos macarrones o penne (canuto, plumita) son mis preferidos, la pasta es muy sencilla para elaborar, solo tenemos que tener una salsa o guiso para acompañarla, en esta oportunidad les dejo una receta sencilla que a pesar de lo fácil es muy sabrosa y rápida de hacer. Como siempre recomiendo, si contamos con poco tiempo para cocinar, no hagamos todo a la vez, es menos estresante, podemos temprano cuando nos despertamos picar el pollo y los vegetales, dejar todo listo para la hora que vamos a hacer el almuerzo, que si tenemos todos los ingredientes listos, elaborar la comida no lleva más de 20 minutos. A mí me encanta acompañar una pasta con algo dulce, en este caso puede ser unos plátanos fritos o una ensalada si les gusta o también unos panes al ajo, que los preparamos colocando mantequilla y ajo en el pan, lo untamos y le agregamos algo de perejil, calentamos el horno y los metemos unos minutos que se nos tuesten allí y listo, un tremendo acompañante para nuestra pasta. A continuación les dejo la receta.

Es un pollo que saca de apuro ya que se hace rápido y queda con un gran sabor y textura con una corteza tostadita como si estuviera hecho en horno .•~La receta la hice con muslos y cuadriles pero puedes elegir cualquier parte del pollo ~•

Un platillo muy rico, y que realizado al horno ayuda a reducir la cantidad de grasa natural del cerdo y queda de un dorado exquisito. Especial para esa cena íntima en la que deseamos lucirnos con un platillo gustoso y que es de fácil preparación y una vez en el horno, nos queda tiempo para preparar el ambiente.....

Con esta receta tan especial para mí quiero celebrar los primeros 6 de Cookpad, esta página tan maravillosa que me ha servido para poder compartir el poquito de cosas que aprendí en cocina, con el tiempo he ido conociendo a personas maravillosas dentro de esta organización, personas que ahora forman parte de un círculo de amigos increíbles, he aprendido mucho de mis colegas que publican sus recetas. Todos aprendemos cada día, por eso doy gracias a Dios todos los días por poner en mi camino personas que me hagan crecer. Esta receta tan especial.tiene su origen en Lima y data mucho antes de la época colonial, su nombre proviene de las palabras “pipuyan” que en quechua significa “guiso espeso”.Su consistencia y agradable sabor hizo que se convirtiera en el plato predilecto de los Virreyes españoles, como dice Don Ricardo Palma en sus famosas "Tradiciones Peruanas", este plato se servía en los banquetes durante la colonia. Al igual que la papa y la quinua, el choclo fue uno de los principales alimentos de las poblaciones pre incas e incas de nuestro país, investigaciones publicadas indican que en la zona norte de Perú se cultivaba y consumía choclo desde hace más de 4, 000 años.Al parecer, el Pepián de Choclo de color rojizo es la versión limeña y la de color verde es la que proviene del norte del país, donde incluso hay versiones de Pepián a base de arroz. Este plato es parte de mis recuerdos de infancia #cumplimos6 #delantaldorado

Esta receta es una adaptación del plato original, primero se hace con alitas de pollo y yo la preparé con muslo de pollo (gran cambio, no?); segundo se cocina con “Sriracha” que es un picante preparado con chilli, tomates, vinagre, ajo, azúcar y sal. Para reemplazar la textura de la Sriracha, cociné el pollo con salsa de ostras y le agregué el chilli a la salsa. De esta manera podemos controlar mejor el punto de picante que deseamos y no dependemos de la salsa picante ya elaborada.*Si cocinan con Sriracha, no agreguen el chilli en polvo. Ya la Sriracha es suficientemente picante. Ya lo comenté en la introducción pero siempre es bueno repetir por si no leen todo y al final terminan con un plato mega picante.Si preparan esta deliciosa receta compartan sus fotos con nosotros en Instagram, Facebook, Twitter, Google+, Pinterest o Tumblr y sígannos!Otras recetas: https://lasrecetasdebibi.wordpress.com/-Pollo a la naranja al estilo Thai – Receta-Pechuga de pollo Dijon – Receta- Pollo con sésamo, ajo y miel – Receta- Nuggets de pollo caseros y tipps para hacerlos estilo McDonal’s

#Delantaldorado #frescoysaludableSi eres de los que crees que los batidos de vegetales saben terrible, te equivocas; sus sabores son deliciosos. Además de la fibra estás consumiendo vitaminas y minerales importantes para tu organismo...y, ¡se preparan rápidamente!

Tenía unas alitas de pollo y pensé hacerle una sopa a mi esposo. No hice más fotos. Pero es tan fácil que con las explicaciones es suficiente. Es para dos raciones, como digo siempre, pueden duplicar.

Es una receta que aprendí con mi mamá. Cocino cada miércoles para la sra Patricia. Trabajo como empleada doméstica.

Me emocioné tanto haciendo esta receta que no tomé fotos del proceso, pido disculpas por eso 😊. Trate de buscar una receta de salsa BBQ casera y vi varias pero finalmente la hice a mi manera, por inspiración como suelo decir. A mi esposo le gustó bastante la receta por eso me animé a publicarla.

Muchos dan como origen de este plato la bella península ibérica y debe su nombre a el envase u olla donde se elabora la receta, que puede ser una cazuela de barro, de cerámica, un caldero profundo, en donde podemos rehogar todos los ingredientes. Adoptado por todo el continente latinoamericano con las variante de cada región, en cada país, donde cada pueblo le aporta su sazón de acuerdo a su idiosincrasia particular y geográfica. En este caso les mostraré la receta familiar... Espero la disfruten mucho, por qué tiene un sabor exquisito.

Esta receta surge como expresión creativa con los ingredientes que tenía en casa. Queda deliciosa

La cocina o mejor dicho el cocinar es una labor de creatividad, de paciencia y dedicación. Pretender hacer algo cuando estamos apurados o desanimados no creo que tenga ningún resultado bueno, partiendo de esta premisa, voy a compartirles una receta o mejor dicho una experiencia culinaria propia, algo que luego hice mío, porque la repito cada vez que puedo. Hoy les voy a compartir una receta de arroz con pollo como se puede preparar en un restaurante, en un restaurante no podemos hacer una olla con diez raciones porque es posible que se queden algunas raciones ya que la carta mientras más amplia la posibilidad es más latente. Asi que cuando aún cocinaba en mi restaurante lo hacía al momento y esto nos ahorra tiempo y el sabor es muy bueno, como les dije de Uds. dependerá hacer su propia marca de arroz con pollo o seguir con la que les contare a continuación.

La cocina china en Perú es una tradición, una costumbre, una variedad más de la cocina peruana, tanto así que tiene nombre propio, "CHIFA" palabra que deriva del verbo chi fan que significa a comer, así llamaban los chinos a su gente a la hora de comer y los peruanos atentos escucharon el vocablo y lo convirtieron en chifa, dentro de la cocina china hay un platillo que se conoce como pollo ti pa kai o pollo agridulce, esta receta en realidad deriva de la cocina chino-estadounidense, se prepara con salsa agridulce con cerezas, otras con piña y pimientos y cebolla, a continuación les dejaré una receta de pollo agridulce.

Publiqué este pollo guisado, por que me llamó la atención la forma de aliñar, y queda espectacular .compruébalo

Me encanta la comida asiática!! Soy fanática de esos sabores que lo envuelve todo: dulce, salado, agrio, picante... es lo que llaman umami. Este es un plato sencillo pero con muchos sabores. Si lo quieres con un sabor que tienda al sabor chino.. usamos salsa china. O si lo prefieres mas japonés usas soya japonesa. Si no estas familiarizada con la diferencia te sugiero buscar una china. ..#mirecetario

Este es un plato de fin de fiesta, se estila mucho en Perú, servirlo luego que la fiesta termino, en la madrugada o ir a comerlo a algún restaurante después de una fiesta, dicen que repone a la persona que lo toma, siempre me lo preparaba mi madre un domingo donde ella disfrutaba de su cocina, ese día no había ayudantes en la casa y ella hacia toda la labor de preparar el almuerzo. Recuerdo en especial todas las sopas que me hacia mi madre, hasta cuando estaba enfermo, lo único que me daba ilusión era que me iba a preparar una rica sopa de pollo y el puré de papa amarilla era infaltable, esta era una sopa de fiesta alegraba y calentaba mucho sobre todo en invierno, porque si le agregabas ají picante pues si que calentaba más jejeje. Hoy quiero contarles esta receta muy sencilla, tiene muchos previos, pero en realidad es sencilla y rápida, como siempre preparen primero todo y cuando estén los ingredientes a mano, a cocinar se ha dicho. Espero disfruten mucho este plato... #delantaldorado

Siempre hay días especiales y en ellos no deseamos formar parte de la ruti a. Y que mejor que innovar en la cocina y conocer nuevas combinaciones? En este caso se trata de un plato bastante sencillo y que echo con amor queda espectacular.

Una manera diferente de disfrutar de un buen calzón con pan árabe o pita como le decimos en Venezuela. 💛💙❤Reflexión del día:Los grandes logros requieren de tiempo y paciencia. Así que tómate tu tiempo ⏰

El aguadito ha sido por siempre el plato de los trasnochados, de los jaraneros, bohemios, que tras una noche de mucha alegría y licor, busca algo que lo ayude a reponerse, y no encontraron nada mejor que este platillo que con su agradable sabor y su dosis de picante es un levanta muertos textualmente hablando. Como les decía, el aguadito era el potaje más apreciado de los trasnochadores de la Lima jaranera de antaño, famosa por sus "cierra puertas" y sus pregones.Se decía que "Lima era la ciudad más célebre, más grande y ‘más magnífica’ de todo el Perú", y se consideraba que era el depósito de los tesoros del país. Sus habitantes eran inclinados a la magnificencia, se vestían con las más finas telas y se adornaban con costosas joyas.Pronto la tres veces coronada Villa de los Reyes, se convirtió en el paraíso de la culinaria.El gusto de los peruanos por el arroz lo traen los españoles, su cocina influenciada por la árabe, incluye las más variadas especias y hierbas aromáticas.El arroz se prepara en España en las populares paellas, que en Lima adoptan diferentes variaciones: Arroz con pato o Pollo; Arroz con mariscos; Aguadito de gallina; de Pato, Pescado o Mariscos.El Aguadito es la sopa que "remata" las trasnochadoras jaranas limeñas, hecho con una base de caldo de gallina, ají mirasol y culantro (cilantro); con chicha de jora o cerveza para perfumar este delicioso y suculento plato al que se le agrega su buena "presa" de gallina.

El venezolano se caracteriza por ser echado pa' lante, como dicen y en esos tiempos que comenzaron a ser difíciles comenzamos a hacer muchas cosas que no eran habituales, entonces se hablaba de la arepa de yuca. Pues decidí a hacerlas, custo tanto en casa que ahora cada vez que se compra yuca, se hacen las arepas. También se hacen con papa, ñame, ocumo y hasta con auyama. Espero te decidas a hacerla y la disfrutes.

Estas empanadas se me ocurrieron porque me había quedado una carne molida sobrante del almuerzo y para no hacer los mismo de siempre hice este invento que me salio bien rico inspirada con la forma que le dio mi mama al pan de jamón. Espero les guste

El pasticho tradicional es el de salsa Ragú, con bechamel y cubierto de queso parmesano, pero existen hoy en día una gran variedad de combinaciones. Cada familia tiene “su secretico” a la hora de prepararlo y no existe un solo venezolano que no le guste. El pasticho que es la versión criolla de la lasaña pasa a ser parte importante de la cocina contemporánea venezolana y con mucho orgullo la hemos adoptado como propia.

El arroz chino, conocido como arroz frito, es uno de los platos más populares. Lo puedes comer en muchas versiones. La idea original de esta receta es aprovechar sobrantes.

Siempre o casi siempre cocine a la manera tradicional, como lo hizo mi madre y como lo aprendí viendo de mis tías, amigas, etc... Los artilugios más avanzados fueron una olla de presión, de las que daban miedo abrir... Un horno eléctrico y bueno algo que solo usaba para calentar alguna comida rápidamente, sería un microondas, (aparato qué ya no me gusta usar).... Pero nada la vida avanza y el que no camina a su paso se va quedando atrás... Ya de un tiempito para acá he comprado otros equipos, como un air fryer, un horno Air fryer y hasta una olla inteligente... Y he descubierto sin duda alguna su versatilidad y rapidez... Naguara, si hablo peloticas, buen hoy quise inventar una receta... O sea si la publique... Y aún estoy vivo, quiere decir que salió bien y sabrosa... Por eso quise compartirla con ustedes... Ok vamos a darle... Oído si no tiene olla digital, vale también la tradicional de presión...

Esto me recuerda cuando había reuniones familiares en las fechas de enero y nos reuníamos a compartir todos en familia y este era un plato fácil y sencillo . Así preparo yo el arroz con pollo si no tienen un ingrediente puedes sustituir con el que gusten más .

Como no tenía todos ingredientes para hacerlos a la madrileña, me puse a inventar con lo que tenía y me quedó muy bueno.

Por los dramas de luz y agua en Venezuela (abril 2019), tuve que lanzar un pollo entero sin limpiar ni picar a una olla con agua y sal, para cocinar y que no se dañara...