Guiso de mondongo

Name: Guiso de mondongo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg mondongo; 1 cebolla; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 2 papas; 2 batatas; 2 zanahorias; 1 pedazo Zapallo; 1 lata arvejas

Sol @cook_5703591

San justo

Guiso de mondongo

Guardada

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Ingredientes

1 kgmondongo
1cebolla
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
2papas
2batatas
2zanahorias
1 pedazoZapallo
1 lataarvejas

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir el mondongo sólo aproximadamente 30 min para que se ablande.
2

Rehogar la cebolla y los morrones cortados chiquitos en aceite
3

Lavar, pelar y cortar en cubos todas las verduras
4

Sacar del fuego el mondongo y cortar en trozos pequeños.
5

Agregar todos los ingrediente a la olla ecepto la arveja, que se pone un rato antes de que estén bien cocidos las verduras por que si las cocinas demasiado se desarman todas las arvejas
6

Agrego agua a la olla y dejó que se cocine lento. como el mondongo esta previamente cocido el guiso va a estar listo cuando las verduras estén blanditas aprox. 30 min a fuego lento