Bizcochitos con grasa
Jorge Garcia @jorge_rojo
Ideales para estas tardes frías de invierno, muy simples y rápidos de preparar.
Bizcochitos con grasa
Ideales para estas tardes frías de invierno, muy simples y rápidos de preparar.
Paso a paso
- 1
Lo primero que hay que hacer es sacar la grasa de la heladera.
En un bowl con agua, le agregamos la levadura y el azúcar, mezclar bien y reservar.
- 2
En un recipiente grande con la harina, le agregamos la sal y mezclamos bien.
- 3
Picamos bien chiquita la grasa y la agregamos a la harina, vamos juntando con las manos, haciendo una especie de arenado, nos podemos ayudar con un cornet o cuchara hasta que se disuelve bien la grasa.
- 4
Le agregamos la preparación de agua y levadura e incorporamos todo, hasta que se vaya formando bien la masa.
Si es necesario agregar apenas agua, con cuidado, pasamos a la mesada y amasamos un poco hasta que se forme el bollo liso.
- 5
Estiramos con palo de amasar, dándole un formato de rectángulo y lo dejamos descansar, tapado por 5'.
- 6
Estiramos con el espesor que nos guste, con el palote, hasta que que quede listo para cortar con el molde cortante que tengamos, en mi caso fue con formas varias. Los sobrantes se vuelven a amasar, nada se tira.
- 7
Los llevamos a fuente aceitada, tapamos la fuente, por unos 15' tiempo que aprovechamos para encender el horno, a unos 180° para precalentarlo.
- 8
Pasado el tiempo, horneamos por 15' o hasta que se doren, apagamos el horno y dejamos enfriar, para luego disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Garcia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/17048203
No soy cocinero profesional ni mucho menos, solo le pongo onda y comparto las recetas que saco de ésta página o de otros lados y a prueba y error (ya que generalmente son recetas que hago por primera vez).
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