En un bol de su preferencia, vamos a poner la manteca a temperatura ambiente, el azúcar y unas gotitas de esencia de vainilla, vamos a mezclar todo hasta que esté bien incorporado. Podemos usar batidora o hacerlo a mano

Una vez que tengamos una especie de pomada, vamos a agregar las 4 yemas de huevo y vamos a volver a batir

Ahora llego el momento de incorporar la harina y nuestra protagonista la maicena, si pueden hacerlo con un tamizador de por medio, mucho mejor, también vamos a incorporar una pizca de polvo para hornear

Ahora sí podemos meter manos en el asunto. En el bol hasta que los ingredientes secos estén bastantes incorporados con los húmedos y luego vamos a continuar en la mesada hasta que nos quede una masa bien homogénea

Vamos a dejar nuestra masa reposar unos 15 a 30 minutos aproximadamente

Pasado ese tiempo vamos a pasar al estirado de la masa primero con la mano y luego con el palo de amasar hasta que esté bastante chatita

Una vez hecho el paso anterior procedemos a cortar las tapitas con un cortante redondo de la medidas que más guste, luego vamos a colocarlas en un recipiente para horno

Antes de llevarlas al horno y mientras esté se calienta, vamos a llevar la masa unos minutos a la heladera

Pasado ese tiempo la llevamos al horno a 180°C por aproximadamente 10 minutos

Una vez que vean que las tapitas estén doraditas las vamos a sacar. Una vez que estén frías vamos armar nuestros alfajores de MAICENA colocando dulce de leche repostero sobre una tapita y colocando otra por encima. Y si lo desean pueden agregarles el coco rallado por el alrededor ! Y Listo!