Salsa bechamel de brócoli 🥦
Jacqui @jacqui_2021
En casa nos gusta mucho la salsa bechamel porque es muy versátil, entonces la podes modificar constantemente a gusto. Espero les guste esta versión.
#repesca + #DelantalDorado23
Salsa bechamel de brócoli 🥦
En casa nos gusta mucho la salsa bechamel porque es muy versátil, entonces la podes modificar constantemente a gusto. Espero les guste esta versión.
#repesca + #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Primero separamos algunos arbolitos de brócoli 🥦 y los reservamos para decorar más adelante. El resto del brócoli lo picamos bien chiquito.
- 2
Colocamos en una olla (o sartén) la manteca hasta que se derrita (a fuego bajo); luego agregamos toda la harina (previamente tamizada OJO ES MUY IMPORTANTE TAMIZARLA) y no dejamos de revolver en ningún momento. Cocina durante 3 minutos sin dejar de revolver.
- 3
Agregamos menos de la mitad de la leche, revolviendo constantemente y cuando esté todo integrado y comience a espesar, agregamos la mitad de la leche que nos quedó. Seguimos revolviendo y nuevamente comenzará a espesarse, momento en el que agregamos el resto de la leche.
- 4
Mientras más la cocines, más espesa queda la salsa (TARDA UNOS CUÁNTOS MINUTOS EN HACERSE). Cocina hasta que tenga la consistencia que te guste y luego agregas la sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
- 5
Agregar el brócoli 🥦 picado a la salsa bechamel e integrar muy bien.
- 6
Yo la usé para spaghettis 🍝, puse un poco de salsa en el plato, luego los fideos y nuevamente más salsa; luego decoré con unos arbolitos de brócoli 🥦 por arriba y luego queso 🧀 rallado a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jacqui le encantará ver cómo quedó.
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