Tortilla de papas prebióticas 🥔 Tortilla saludable de papa hervida y enfriada del día anterior

#fingerfood
#tortilla
Para mí la tortilla de papas comida con la mano (o atravesada por un palito) es doble satisfacción. 😅 Y si encima engorda a mi microbiota intestinal y no a mí... nivel supremo. 🙌🏼
Tortilla de papas prebióticas 🥔 Tortilla saludable de papa hervida y enfriada del día anterior
#fingerfood
#tortilla
Para mí la tortilla de papas comida con la mano (o atravesada por un palito) es doble satisfacción. 😅 Y si encima engorda a mi microbiota intestinal y no a mí... nivel supremo. 🙌🏼
Paso a paso
- 1
Cortar las papas ya hervidas y refrigeradas (almidón resistente) del día anterior (ideal 24 horas), en láminas o cubitos o incluso se puede hacer todo pisado tipo puré. Eso es a gusto.
- 2
En un bol amplio, batir los huevos.
Salpimentar a gusto.
Agregar las papas y mezclar. - 3
Calentar el aceite en la sartén. Agregar la mezcla, distribuirla y tapar.
Cocinar a fuego bajo hasta que los bordes se separen. - 4
Con ayuda de una tapa o plato playo, darla vuelta y terminar de cocinar del otro.
El punto es a gusto. Como a mí no me gusta el huevo crudo, la hago tirando a seca. - 5
Finger food time. 😋
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