Galletitas Navideñas de Jengibre Integrales (Gingerbread Cookies My Way)

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

Un súper clásico de Navidad en una versión integral y con un touch de sabores diferentes que lo enriquecen. Espero las disfruten como en casa y tengan todos una Felíz y Bendecida Navidad!!! #miclasiconavideño

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Ingredientes

  1. 150 grsmargarina,
  2. 225 grsazúcar mascabo,
  3. 1yema de huevo,
  4. 2 cditasjengibre en polvo,
  5. 1/2 cditacanela molida,
  6. 1 cditacacao,
  7. 1 cditamiel,
  8. 325 grsharina integral,
  9. 1/2 cdabicarbonato de sodio

Paso a paso

  1. 1

    Cremar la margarina con el azúcar.

  2. 2

    Incorporar la yema, las especias, el cacao y la miel, integrando bien todo. El jengibre puede ser más o menos, según prefieran la intensidad en el sabor. Recuerden que van a tener un cierto picor, lo que hay que tener en cuenta a la hora de la cantidad.
    Pueden usarse otros saborizantes como esencia de vainilla o ralladura de limón /naranja.

  3. 3

    Agregar la harina con el bicarbonato e integrar hasta obtener un bollo de masa liso que se despegue del bowl. Si es necesario, agregar un poco más de harina hasta lograrlo; dependerá del tamaño del huevo. Llevar a la heladera por 30 minutos.

  4. 4

    Retirar del frío y volcar sobre mesada con algo de harina. Si la masa está bien hecha, no hará falta más que eso ya que la misma no se pegará. Estirar, no muy fina, y cortar con la forma deseada, colocando en placas con papel de repostería.

  5. 5

    Hornear a 180 º por 10 minutos aprox. o hasta dorar la base.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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