Buñuelos de yuca y queso 🧀 Buñuelos de mandioca sin féculas y sin harinas, ¡a pura mandioca fresca!
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Buñuelos de yuca y queso 🧀 Buñuelos de mandioca sin féculas y sin harinas, ¡a pura mandioca fresca!
Paso a paso
- 1
Cocinar la yuca según enlace. Encender el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro.
- 2
Con ayuda de un tenedor o pisapapa, o en picadora hacer un puré, que irá tomando consistencia chiclosa. El famoso "chicle" de yuca. Magical! 🧙🏼♀️ ☺️😍
- 3
Una vez a temperatura ambiente, agregar el huevo y queso. Mezclar bien.
- 4
Con las manos húmedas, tomar porciones del tamaño de una nuez y dar forma de bolita.
- 5
Colocar en asadera sobre papel para horno o placa antiadherente.
- 6
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que la base esté apenas doradita.
- 7
Yo le había puesto a algunas de las bolitas de masa un cubito de queso, pero se salió bastante, por eso no está incluido en la publicación principal. Supongo que el queso que usé, que era un cremoso, no fue el ideal. Habría que probar con alguno tipo Mar del Plata.
- 8
Por dentro, con corazón de queso y sin corazón de queso.
- 9
Todos deliciosos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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