Bizcochuelo húmedo de banana
Anin @anin3
En lugar de comprar galletitas, con pocos ingredientes que siempre tenemos en casa, y un ratito de tiempo, hacemos algo más rico y nutritivo. Además reciclamos alimentos ya que es ideal hacerlo con bananas bien maduras, cuando más negritas mejor.
Bizcochuelo húmedo de banana
En lugar de comprar galletitas, con pocos ingredientes que siempre tenemos en casa, y un ratito de tiempo, hacemos algo más rico y nutritivo. Además reciclamos alimentos ya que es ideal hacerlo con bananas bien maduras, cuando más negritas mejor.
Paso a paso
- 1
Pisar las bananas o licuar en una procesadora hasta obtener un puré liso y homogéneo. Reservar.
- 2
Batir los huevos con el azúcar, aceite y esencia de vainilla.
- 3
Incorporar la leche y batir.
- 4
Incorporar el puré de bananas y mezclar bien hasta que estén todos los ingredientes bien unidos.
- 5
Por último, agregar la harina y mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
- 6
Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado (yo uso la lata donde vienen los dulces de membrillo y batata).
- 7
Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente 45 minutos o hasta que al introducir en el centro un palillo salga limpio. Espero que les guste, queda realmente bien húmeda :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anin le encantará ver cómo quedó.
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