Sopa griega de garbanzos
Hoy os traigo esta sopa griega de garbanzos que es una auténtica delicia y que más fácil no puede ser. La receta original es de Directo al Paladar. Usamos garbanzos cocidos así que como os digo es una receta muy sencilla. Los picatostes los podéis comprar o hacerlos en casa. Yo siempre los hago en casa con cubitos de pan de molde y les aderezo con hierbas aromáticas secas. Les da un toque muy curioso.
Sopa griega de garbanzos
Hoy os traigo esta sopa griega de garbanzos que es una auténtica delicia y que más fácil no puede ser. La receta original es de Directo al Paladar. Usamos garbanzos cocidos así que como os digo es una receta muy sencilla. Los picatostes los podéis comprar o hacerlos en casa. Yo siempre los hago en casa con cubitos de pan de molde y les aderezo con hierbas aromáticas secas. Les da un toque muy curioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela calentamos a fuego medio bajo el aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos la cebolla en juliana y rehogamos hasta que tome color dorado, unos 15 minutos aproximadamente. Después, agregamos los garbanzos lavados y bien escurridos, la sal, el orégano, la pimienta molida, el perejil fresco picado y el agua.
- 2
Mezclamos con una espátula y dejamos que se cueza todo a fuego bajo durante 20 minutos. Pasado el tiempo, pasamos el contenido de la cazuela al vaso de la batidora, echamos el zumo de limón y trituramos hasta obtener una crema fina y homogénea. Servimos caliente con unos pocos picatostes por encima. No me digáis que no es facilísima de hacer…
- 3
Si os apetece podeís cambiar el orégano por comino molido, a mí me gusta mucho más.
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